家川菜馆疏于监管。
他跟个
厨、个店长和采购、会计，
个
起找了个包厢围着桌子坐
来。
先问1店：“为什么这个包厢储物柜
没有勺子了？”按照备物表每个包厢应该备有
把瓷勺，刚才他进门的时候开抽屉看了看，没看到勺子。
陆安
虽然此时刚刚24岁，比这些店长厨师小很多，但因是老板，如今又开了C市
的
号的
酒楼，且自带股狠劲，所以桌几个都怵他。
店店长半晌才回答说：“是我没管好，
让他们安。”
陆安说：“全部检查备齐，我不定期抽查。”然后又对着店厨师和店长说：“为什么
菜差不多，你们店几个月
比别的店平均多报了百分之
？”
店厨师长低着
说：“每家厨师手感不样，菜分量差点。”这瘦长个子，驼背。跟这个不常见面的老板说话有点颤颤巍巍的。
陆安场会个半小时茬来，感悟这样
放型的饭店着实不太好离店管理。
开完会，他坐在奔驰车
心思，同喜楼连续个月月纯利润超过180万，手有了钱，还款不愁了，又开始考虑接来该
什么。
继续开酒楼？酒楼投入成本
，不好选
，不确定因素。
川菜馆？难管。
想到每次带他外甥女平平去吃的洋快餐，味道贫乏，却
意火爆。斟酌了时，他决定个
式快餐连锁企业，因为快餐店选空间，菜品量化和服务标准化好管理，统配送成本低。以他在餐饮行业的经验，起来应该不难。
傍晚，陆安在车接了两个电话。个是赖川打来了，问他在
什么？他已经习惯了这样的慰问，照实回答：“车坐着。”
赖川此刻在
本，刚打完尔
球。边擦汗边问：“吃过了没？”
“还没。”
问：“你晚有应酬吗？”
答：“有。”
赖川问：“你那酒楼意那么好了没事还不早点回家看看书，跟谁应酬？”
陆安说：“派所罗所长。”
赖川说：“你少喝点酒，你那胃不好。”陆安经常胃疼得连续两
顿顿喝粥，赖川给他熬过粥，所以知道。
陆安说：“好。”挂了电话，紧接着罗胖子就打来电话，叫他赶紧回同喜楼：“陆总我给你把都逮着了，今得好好跟老哥喝满意。”
原来前阵子，有别的酒楼老板见同喜楼意火爆，红了
，找夜把同喜楼玻璃砸了不少。
罗胖子带盯了几监控，逮到了砸窗子的小
，又审了幕后老板。他还问那老板，门口那
跑车怎么不砸，那老板说：“不敢砸，怕抓住了让赔。”
这赔偿了同喜楼2万块修玻璃的钱，拘留。
儆猴，给别的想在这边闹事的也敲了敲警钟。所以陆安要请罗胖子吃饭。
陆安不喜欢和派所罗所长喝酒，因为这喜欢前半场喝冰啤酒，后半场实在撑不的时候再浇点威士忌。陆老板的胃每次陪完他都要绝食以示抗议，疼得吃不
。
偏罗胖子非常喜欢喊陆老板吃饭唱歌，因为他觉得这兄
跟他是类，喝酒豪气那类。他觉得他俩简直太像了：豪爽，个也差不多，唱歌也样好听，威士忌浇更是成了失散多年又相聚的
兄。
这几又喝到夜
点才各自散开回家。
陆安这晚喝了3瓶冰
，瓶威士忌。那胃就像边在冰窟窿激冻边在铁板灼烧，跟罗胖子握手依依惜别之后，坐到奔驰车后让司机老
送他回家。车子刚路，在个减速带颠了两颠，陆安哗
满口吐来，吐得坐垫脚垫都是，吐完就往旁边歪没了意识。
老把老板送到他家楼，回看老板睡着了，喊了两声，坐着等了刻，嗅见车味道不对劲，车去开陆老板的车门，拉开门见到
都是黑污污的呕吐物。老打开
灯照，吓得两
软，全是
，喊了几遍“陆陆陆总”，陆安像石似得不。
老哆哆嗦嗦重新坐回驾驶室，把陆老板拉到省立医院。
护工把病用急诊担架抬去急诊室抢救。老拎着老板的装外套，坐在走廊的椅子打盹。老打着盹正在
梦间，被装口袋钻来的手机铃声吵醒，犹犹豫豫不知该不该接。手机在装口袋来回响那几个旋律，
后护士跑过来让接电话，老才按了接听键，他想也是该找个过来。
那边，赖川连打了个电话陆安居然都没接，正在恼火，这边电话通他就凶道：“什么呢你！”
老愣了会才问：“你你你是哪哪位”，老
多岁，鬓角
，是个结。
那边赖川也愣了，看看手机难道是打错了？不可能。就问：“陆安呢？”
老
洼洼说：“你你你认识陆总，你是他什么？我我我是陆陆总司机。”
赖川说：“哦，我是他朋友。他呢？”
老说：“在在在抢救。医院。”
赖川在那边听见汗
竖立，猛从床坐起来问：“怎么回事？哪个医院？”
老费劲说了个概。赖川听得脑子嗡嗡的，挂了电话就开始换衣服，让助理给他安飞机回
。他现在就要立刻到医
