开始制定这套融资比例时，也给自己预留了
部分可以用来还价的余
，因此也
毫不虚，笑道：“许
，确实需要你们提供商铺和部分力，但是我可以保
我们什
食提供的小吃，都可以卖得
火，绝不会有亏损的
况——而且，
约
也说了，若是在定时间
您赚不到
够的银两，可以终止同，或者由什食为您补银两。”
许氏看
去面
忧愁，可讨价还价起来毫不迟疑。严墨戟与她又走了几个回，终才敲定双方都满意的比例条款。
后许氏还额外补充了个要求，就是希望什食给她的小吃可以让她在后厨
，不必抛
面。
契约签订，严墨戟和冯问兰心都颇为
兴，看许氏面的忧郁之尚
消失，不由得关心了句：“许可是有什么难言之隐？”
许氏怔，笑着
：“妾身只是忧心家孩
的
事，与
意无关，叫严老板见笑了。”
严墨戟点点，
浅言深的避讳他也是懂的，见许氏不愿多说，也就没多问。
许记酒馆的铺面不算太，不过比起什食在小镇初起步时的茶肆已经了不少了，严墨戟请来，按照镇的什食铺子的规划，将楼的铺面改造成各种小摊位的组，只是间预留的座椅少了许多，在
楼
置了不少桌椅，还增设了几间雅座，把整间铺子收拾得
净又亮堂。
从严墨戟的观察看，青州城的风气不像小镇那么闭塞，便是富贵家的少爷、青州书院的书，来岁安街也不会矜着架子，只要有雅间，还是乐意进去吃些
食的。
在这间铺子卖的食，严墨戟慎重考虑之后，拿
了自己初
家的
桶金的来源：煎饼馃子和塌煎饼，还有什煮、
夹馍、豆皮、
灌饼……等等前世街巷尾的
小吃。
这些小吃的
，严墨戟挑了那几个自己相的伙计，把手艺教给了他们，让他们去什食的新铺子
掌位。
虽然青州城附近没有找到小镇的那种锈叶子，没锈茶来，但严墨戟也利用青州城
行的茶饮，调配了新的饮料，还加了冬
必备的姜红糖茶，以满部分的需求。
此外，严墨戟也把拿了个摊位用来售卖他自己卤制的卤味。
而许氏想要的能够不抛面的食物，严墨戟斟酌之后，把什煮教给了她。
什煮的关键其实在于底汤的调配，但是耗时的功其实是串串的制作。
底汤配方没有教给许氏，只提供了给她，她负责制作串串，再找个伙计在前
炖煮着售卖即可。
万事俱备在，只欠宣传。
严墨戟专门银两，请刻了广告单的模子，印刷了许多广告单，请了去岁安街附近的街巷尾分；火锅店和甜品站也挂了的告示，提醒着客们什食开了新的铺面。
这样切准备好之后，什食在青州城的
家铺子终于开张了。
作者有话要说： 小剧场
钱平：
家叫我去管铺子，以前这事都找李
的。
冯问兰：家叫我去招聘，以前这事也找李的。
两对视
，齐叹气：李不在的n
，想他。
远在小镇的李：阿嚏！47章 食广场
开业的时间严墨戟充分考虑过，选在了庙会当的午。
对于这种多摊位模式的什食运作，严墨戟已经驾
就轻，狂轰滥
般的广告宣传
，不少都对这间新铺子产了浓厚的兴趣。
岁安街通往城隍庙的路量直不小，又碰庙会，再加严墨戟的宣传，好奇的客们就在门口就
起了长长的队伍。
之前在烤鱼店时，烤鱼店每桌都会赠送小碟煎饼，如今也有不少都知道这种薄如牛皮的
食，只是这次新来的什食，才真正让他们看到那薄薄的煎饼是怎么摊来的。
个圆圆的怪异锅底，勺面糊，两个小小的竹木工
，
除张喷
的煎饼就来了。
面打、抹层酱、放酥的馃子、撒酱菜
……
或者将各种
样的馅料炒，铺在煎饼层层，成柔软的塌煎饼……
还有灌饼，也引起了不少客好奇的围观。明明只是层面饼，煎的时候却鼓起了气泡，戳开之后倒杯液进去，快速翻过来煎，酥的面饼面是柔
的，咬口去，味刺激着
。
有不
吃这种油煎的食物的，还有清淡又鲜的什煮，清澄澄的汤底放着串串的豆
、萝卜、鱼丸、丸……明明只是清汤，却散着诱的鲜味，但凡路过什煮摊位的，都要忍不住
两根尝尝。
各种从没见过的味都让来到什食的客们开界。
虽然铺子不，楼的座位很少，但是因为部分食物都可以打包带着路走路吃，队的队伍进度倒是很快。
只是辛苦了什食小吃的伙计——如今已经算得严墨戟的
徒——挥舞着厨片刻不停，满汗都没时间擦。
幸好严墨戟早就有所预料，除了对体力要求不的饮品摊位和什煮摊位，其他基本每个摊位都安了两个
替，个吃食的时候另个
忙递菜递面，每隔个时辰换次
