【食戟之银】食戟之灵同
·
章「
碎」世
作者：我即道
2022年8月19
字数：10624
「我……我输了……」
黑木场凉喃喃着，瞳孔微微颤抖，此刻的他仍旧沉浸在惨败的
霾当
。
就在昨
的秋季选拔
强赛，黑木场凉在
就遭遇了敌视已久的「超级
班
」
易银。
在这场以「拉面」
为
题的比赛，黑木场凉极其自信
了风味浓郁的「传统
式鱼汤拉面」。
他的料理如预期般获得了评委们的致好评，就连被称为「食之魔王」
的
院总帅薙切仙左卫门也对他的料理和他本表示了赞赏。
然而就在这个时候，易银也完成了他的拉面料理。
那是份看起来清澈味淡的盐味拉面，被易银称之为「
髓笋蓉汤拉面」。
就是这样道看起来平平无奇的拉面却将黑木场凉自信的海鲜拉面彻底击溃了。
无论是构思
，手艺，还是味道，易银的「髓笋蓉汤拉面」
都远远超越了黑木场凉的「传统式鱼汤拉面」。
易银以恐怖的实力完全碾压了狂傲好胜的黑木场凉，这巨
的冲击令黑木场凉陷入了深深的颓丧和失落当。
易银的身影就像座
压在黑木场凉面前，那锐利的
神似能击穿切！【
季ＯＰ】回到秋季选拔强赛的，易银和黑木场凉的比赛已经来到了尾声。
易银的拉面料理终于完成了！「这就是我的料理，「髓笋蓉汤拉面」，请慢用。」
易银将碗热腾腾的拉面端到评审员们的面前。
看着
致的笋片浇
和浅黄的半透明
汤底，评审员那个秃
的瘦小老暗暗点：「嗯……摆盘相当
，汤底细腻透明，算得是非常的盐味拉面了。」
「但是，放在黑木场凉那份浓郁的海鲜拉面之后……总感觉缺乏些震撼……」
几个评审员都
了些许惋惜的神。
「不对！这不是盐味拉面！」
作为评审员之的
总帅薙切仙左卫门鼻子微微
了，察觉到了异样。
本拉面的由来可以追溯到１９１２年的横滨华街，拉面的技术就是在当时从
引进到了本，然后又从港口区向其他区
传去的。
在传过程，为了适应当的口味和各个区的习俗，本拉面逐渐形成了许多不同的派系，如酱油拉面，盐味拉面，味噌拉面和豚骨拉面等等。
其盐味拉面据说是
早由横滨华街传来的拉面口味，在本拉面有着极为漫长的历史，可以说是接近原本南方口味的拉面种类了。
易银这道料理的汤底便是使用了广
特小吃云
面「细蓉」
的汤底，用鱼、虾壳、，猪嵴骨等食材熬成，以味道极其鲜着称，和本拉面接近原始口味的盐味拉面自然有了诸多相似之
。
在这基础之，易银还在熬制前用喷火
喷烧过
制的鱼，将鱼的油
带了来，而虾壳也改用当季的虾皮无
炒至酥脆鲜后才加入熬制。
乍看之
似乎和黑木场凉用带
的鱼骨和虾壳熬制的式汤有些相似，但其制的手和相传改良的极致搭配是黑木场凉的料理无比拟的。
「多么清澈鲜甜的味啊！」
评审员们喝口汤便被这无与
比的味所震惊，「蕴
在这个甘甜鲜当极致华的味道是……」
「是的华凝结而成的汁！」
评审员之的薙切仙左卫门用筷子夹起片髓笋，滴金黄的油脂状汁液沿着笋片滴入碗。
这是运用「扣碗蒸汤」
，无需滴完全从萃取的汁，在蒸制髓笋时渗入笋，切成笋片后放入拉面遇到汤底慢慢化开的结果。
坐在观众
的北条子神愣愣看着远的易银，忍不住感叹道：「这个男，到底掌握了多少这种神秘的传统技啊……」
「不愧是易银君！就这样鼓作气打败他！」
原本还有些担心的吉野悠姬此时也挥着小拳打气叫嚷。
看着面平静的薙切
丽
，户郁魅起了双手。
她对于身后的薙切丽直不看好易银的态度感到很不满，此时的她背对着薙切丽冷笑道：「呵，会长是不会输的，你的那个跟班简直不自量力～」
薙切丽不慌不忙，仍是向礼貌的笑
说着冷漠傲的话语：「终究不过是些老掉牙的手而已，他是赢不了凉君的。」
确实，碗拉面除了汤底之外，面和浇也是分重要的因素。
即使易银的汤底胜过黑木场凉的汤底，但面和浇，以及
者的互相搭配也是判定胜负的关键。
虽然如此，但在绝对的实力面前，现实并没有
反转。
易银的拉面搭配起汤底反而显得更加。
当面和汤汁充分混
，撒在其间的韭黄
