。”
泊乐提着桶过去,取来木瓢,开始从木桶
瓢
到
盆,安静待在盆
的笋条在
泉的冲击
,在盆
打了个几个滚后漂浮在
面
秋千。
泊乐盯着看了会
,不解问:“这是在
什么?”
“在准备笋条啊。”
泊乐:“……”他问的不是这个问题。
“我问的是这泡有什么
吗?”他戳了戳泡在
的笋条,岔岔道。
“啊,你问这个啊。”宋宁恍然悟,解释道:“其实也没啥,就过
过滤,去
多余的涩味,不过
笋的味道甘甜,这涩味
般难以吃
来,我只不过是追求更加完
,才
了过滤的
作。”
泊乐点点,附和:“不亏是宋哥。”自吹的本领从
落
。
这时候,宋宁的笋条也撕完了,他优雅洗了洗手,再举止优雅
从凳子
站起来,拿起放在灶
边
的围裙系
,修长
手
开始折叠起衣袖,
截浑圆漂亮,覆着肌
的手臂来,对着泊乐眨
道:
“我们来和面吧!”56章
从面缸掏
份的面
, 抖在和面的木板
, 面
挖
个
,宋宁打入数个
,先单手盖
面
, 再开始
点点
压。
橙黄的
液与面
压成面团,宋宁双掌用力
揉起面团。可
的面团在他的手心
被揉搓成各种各样的形状, 时而如同面饼, 时而好似个圆球, 又或者是条状的
的擀面杖
般。
期间,他还加入了泉
,直到面团揉成
适宜的软度。他捏起
小团拉长,在空
抖, 面团变得细长却不断,他才满意
重新按回到整体面团
。
拿装满油的瓷碗,瓷碗
有
把羊
刷, 他拿着羊
刷蘸满油, 来回
在面团
涂抹, 涂抹完又揉
数遍,再重复刚才的举
。
直到那面团表面好似渡
了
层
亮的油
,才停止。
宋宁怕泊乐看得无聊, 便朝着他说道:“加植物油的面条, 会比
般的面条要有
力,吃起来口感是没有加油的是不同的。而且就算不用来
面条,这面团也可以
成油酥条。”
泊乐对此很好奇, 他伸净
手朝着面团戳了
,面团表面油亮亮的,很滑,他差点没戳进去就打了个飘。不由双
萌
亮
。
“这面团看着好有意思。”
“对啊。”宋宁沾着面的手
恶趣味
刮了泊乐的鼻梁,
挺的鼻梁立即沾
的面
,泊乐从贵族少年变成了
面少年。
“你要不要试试?”他看到泊乐有点嫌弃擦了擦自己的鼻子,浅笑道。
泊乐挑眉:“可以吗?”
宋宁:“当然啦。”
宋宁拉过泊乐的手,开始给他折衣袖,将衣袖点点
向
折去,
泊乐的
截手臂。泊乐目
深深
看着他,任由着宋宁给他折叠衣袖,宋宁说道:“这样就不会弄脏衣服了。还有哦,揉面是需要技巧的,重点在与你的手腕
,你手腕要灵
,面团的每个面都要揉到,这样才面团才均匀,
力才能
致。”
他说的仔细,两半瓣
张
着,时而嘴角微扬,眉
弯弯的,带着明显的笑意。泊乐滚
了
喉结,嗓音清脆道:“这话不是唬我的?”
宋宁抬,对着他眨了眨
,“这次是真的。”
刻,泊乐站在木板前,抬起双掌,按在面团
,脑海
浮现
刚才宋宁按揉面团的手
,有模有样
开始揉搓起来,他时刻记着宋宁说的
面
方都要按揉到的言语,左按
,右按
,前
,后
。
模样好可。
宋宁了
嘴角,忍不住
揉搓了
把泊乐的脑袋,
柔而软,手感不错。
他看了好会
,才恋恋不舍
将视线目标转移,落回到撕好的笋条
。
木盆的
泉已经没有
开始那么清澈了,手沾
时,手心
淌着的
变成了淡黄
,他估摸着差不多了,便倒掉
,将笋条从盆
捞
沥
。
宋宁在锅倒入少许的油,等油浮
小泡泡冒着热气,他挖起两
勺辣酱倒入,滋啦滋啦
,锅
开始冒起响,他又抖入了豆瓣酱还有蒜末。
翻炒几,
辣的味道开始飘
,他再将已经沥
的笋条倒入到锅
,开始
开
翻
起来。他
手握着锅沿,掂了掂锅,洁
的笋条染
辣酱与豆瓣酱的红,红彤彤
飘
更
更诱
的味道来。
直到笋条炒了,他才
锅倒入到准备好的盘子
。
接来,他开始油
蘑菇。
蘑菇是种万能的搭配吃
,他专门挑的是小蘑菇,小蘑菇只有
拇
的
那么
,圆圆小小的菇伞看起来
你又可
。
油之前,蘑菇需要先用
焯
。新鲜的蘑菇有
种杂草灰的味道,这是
长时,从木屑
带来的,焯过
的蘑菇,会
减少这类异味。
宋宁煮了概
分钟才捞起来,浸泡在冷
过滤
热气,再
净,
净的蘑菇已经看不清原来可
的模样了,变成了各种
压
来的形状。
宋宁心不满
拧起眉,捏起蘑菇又给掰回了原来的可
形状才罢休。
这举
被
旁揉好面正朝着他看过来的泊乐给瞧了个正着,泊乐冷彻的宝石蓝双
多了
笑意的
柔,心
想着,宋宁为何还能如此保持自己的
,
稚得跟个小