般来说,市面卖的红豆泥,或者自己
的红豆泥都是用整粒红豆熬制粘稠,加入冰糖,文火搅拌融化,直到被红豆全部
收,变成软软蠕蠕的
团。
这需要费两个时辰才能
完,于是宋宁鬼
灵
换了个简易的
子。
他将红豆捣鼓成末,用筛窦抖掉多余的渣渣后,点起小灶
,放
个瓦锅,加
小瓢
净的
泉
,等到
面
冒起小小的泡
,宋宁才倒入全部的红豆
。
红豆倒入到锅
,立即凝结成小块,宋宁
疾手快
搅拌着,
边加入蔗糖,等到锅
“咕噜咕噜”
冒着响,他再加入半杯鲜牛
。
这鲜牛加进去,味道便逐渐
来了。
此时,泊乐已经削好皮,切好了南瓜片,他静默站到宋宁
旁边,盯着面前的男
不苟
坐着膳食,他无声
勾嘴
笑,觉得如此的景象是那么的
好。
转而,他又想到,若是没有他的现,宋宁是不是就会这么安逸
着
食,给隔壁的杨小意吃。而他这
辈子,便没有机会尝到,也没有机会,遇到这么
柔的
。
呵,好在,他还是遇到了。
宋宁转过,不满
拧起眉,说道:“你站着
嘛,你现在可是我的
手,切完了南瓜就要放到锅
蒸啊。”
泊乐:“……”
他收回“柔”那个词。
作者有话要说: 泊·被役·乐:呵,后悔,不存在的!
69章
章
泊乐抿着嘴, 无声端起切好的南瓜片, 放进灶
的铁锅
,盖
锅盖,搬着
张小板凳, 半蹲半坐着,拿着木柴填火。
火烧得通红, 将他的脸印得红扑扑的, 他不甚在意
用
睛余
瞥向
旁的宋宁, 想看看他在
什么。
宋宁正在将搅拌好的红豆泥从瓦锅刮
来,用
净的瓷碗装好。半成品的红豆泥看着还很是粘稠,不够润滑,宋宁加入两勺细腻的小麦
, 揉搓起来。
不会,红豆泥变成了枣红
的面团块的模样,只是看着略有些不同。
泊乐眉梢轻挑, 他没见过宋宁过这样的红豆馅。
只见, 宋宁把这团红豆泥分成两份,
份用洗涤过的
纱
裹好,另外
份,则是放入备好的碗
。
加入少许蜂, 揉搓成
小小的椭圆形团子, 点缀
几颗葡萄
。
半份红豆泥了
个小团,整整齐齐
列在盘子
。
泊乐填完柴火,晃身过来, 贴着宋宁,问道:“这的是什么样的团子,我怎么从没看到过。”
宋宁莞尔笑,说:“这是红豆
糕,吃起来口感还不错,甜
带有蜂
的清
跟牛
的浓郁味道,因为是冷的糕点,吃不起来不会黏牙。”
“……那另外份呢?”泊乐
向被纱
包裹住的红豆泥,很是不解。
“你用纱包着,是什么原理?”
宋宁歪了歪脑袋,不假思索道:“你又想厨艺了?”
泊乐:“…………”
他就是,想找话题聊,并非自找受,经过几次厨
磨砺,他已然晓得,自己的厨艺
赋几乎为零,每次都要被宋宁嘲笑半
。
笑了后,还会被无安抚,他都没
假装
脾气。因为,都是宋宁
他收拾烂摊子。
见泊乐不说话,宋宁便抿嘴笑了,睛弯弯
眯成了线,笑说:“为了防止将表面的
分给蒸
了,包裹住纱
,能让整体都保持同样的口感,不会影响每个成品的味道。”
“很讲究。”
无可厚非,这是泊乐不到的事
。
在食方面,无
能比得过宋宁的
细。他所要求的每种口味,都要达到那个层次
的点,要不然,
来的
,他也不开心。
这次,泊乐不敢再随意找话题。
宋宁怕他无聊,又打他去洗小碟子。
泊乐颠颠
就去了,看着他急不可耐的背影,宋宁又再
次无声
勾嘴笑。
锅的南瓜片蒸好了,浓郁的南瓜
味从锅
阵阵
飘
来。
他那些抹掀开竹盖,将
的盘子端
来,放在旁边的桌子
晾
晾。
待到度适宜时,宋宁用木勺子压碎南瓜片,加入两
勺糯米
。盘子
的南瓜有些
,宋宁又加入少量
泉
,这才将南瓜团揉成。
揉好的南瓜团金灿灿的漂亮,就这么看着便诱。
洗好碟子的泊乐又次默不作声
飘过来了,这次他很识趣
没有开口问
问
。
就在这时,宋宁转过看他,说:“要不要来试试?”
泊乐犹豫不决:“还是算了?”
宋宁再次诱惑:“这次很简单的,我所有调料都弄好了,你只需要成型便成。”
蠢蠢的泊乐很是
,问:“
成什么形状?”
宋宁:“圆饼状。”
泊乐咬咬牙:“行!”
着宋宁的模样,取
小团放在掌心,揉成圆形,再用两根
拇
放在圆形
端。接着朝着顺时针方向小力
捏。
泊乐次没控制好力道,直接捏破了个
。他臊红着脸,假装没
再次揉成团。
这次,他放低了百倍的力道,才没有将那小小的软团给戳破。
松了口气后,他
尖
现,宋宁将小团子捏成了
个有
道道
纹的碗状,接着用红豆泥填进
面,再捏
好