因为我们要吃啊,你喜欢吃
吗?红烧
回锅
炖
骨
脊……小
想不想吃?”
小默默
咽了咽口
。
等唐牵着他的手回到家
,他立刻飞奔到爸爸身边,趴在他耳边说,“爸爸,姐姐刚才说,过几
我们要
猪,然后吃
。”
他虽然是“耳语”,但声音点都没压低。旁边的
黛听见,无声
笑了起来。
小很快就接受了
猪这
事。他不知道什么时候跟着唐
去看过圈
的那两
猪,所以
本正经
盘算着,要
的那
,这样
会比较多。
秦屿唬他,“的猪身
全都是肥
,你又不喜欢吃肥
。”
“那还是小的吧。
说猪
可以卖掉换钱的,把
的卖掉。”他立刻改变心意。
正好过来找纱的唐
被他逗得
笑。
等唐的菜洗好,剁碎了放进豆浆
熬煮时,唐
那边的豆浆也已经烧热了,要舀
来过滤掉豆渣。她将洗
净的纱
叠成厚厚的几层,绑在
字形的架子
,再把架子挂在
板
自然垂落,
后再把加热过的豆浆舀进去,用
盆在
面接着滤
的豆浆。
这个工序并不复杂,但非常耗时,通常要滤几个小时的时间,才能彻底将豆浆液全部滤。
黛慕名前来参观,见状不由问,“为什么不直接把豆浆
来?”
唐正在铲锅底糊着的锅
,闻言笑道,“不能
。以前隔壁张老
去打工回来,就是不知道在哪
的,说可以直接把豆浆
来,快倒是很快了,
后
来的豆
都是黑的。”
所以有些,老祖宗能传
来,肯定是有原因的。
小不知什么时候摸到了唐
身后,他还没有灶
,整个
完全被挡住,唐
转身时差点
直接把他撞倒,吓了
跳,“你什么时候跑到这
来的?我怎么没看见你?”
“我悄悄过来的。”小看着她手
的锅
,“这——么
的锅
啊!”
唐知小孩子的脾气,
听这语气就知道他是想吃,于是坏心
掰了
小块
来,“你要尝
吗?”
小立刻伸手接过,接过塞进嘴
嚼,整张脸都皱了起来,“噫,好难吃!”
“这个是给猪吃的。”唐在
边笑话他,“你看到什么都想吃。”
“这个也是给猪吃的,坏的菜叶子也是给猪吃的,猪怎么什么都吃呀!”小很是费解,“猪不会觉得很难吃吗?”
这是个好问题,然而在场的全是类,并不能给
这个问题的答案。对
类来说,猪喜不喜欢吃,觉得味道好不好,似乎并不是
需要关注的事。在村子
,养猪就是为了
理掉剩
的泔
杂物,反正
不能吃的统统丢给猪就对了。
想想就很惨。
滤豆浆的时候,唐的菜豆
煮得差不多了。唐
去隔壁张家要了
汤,往
面倒了半瓢,没
会
絮状的豆
就
现了。用勺子不断搅拌,这些豆
就会挂到菜叶
,凝成松散的团状,菜豆
就算
好了。
唐边搅拌,
边问其他
,“小秦,小
,你们吃过
汤豆
没有?”
“菜市场偶尔看到有卖。”秦屿
分捧场
说,“不过
部分时候还是石膏点的吧。”
“是啊,石膏点的就是,没有
汤豆
这种味道。”唐
脸自豪。
她对自己掌握的所有技术,都有这种自
心的自豪。唐
本来已经习惯了,但想到
黛的分析,又觉得或许自己从来没有懂过她的想
。
不过,这种自豪,以及由自豪催的自信,倒是在唐
身
体现的很明显。
虽然身农村,但她说起自己的家乡,从不觉得自卑丢脸,这种如今的许多
已经体会不到的
,对唐
来说,反而是
笔珍贵的财富——越是长
,接触到的
越多,她就越是这么觉得。
擦黑时,豆浆终于滤好了。再将之烧开,放入
汤,豆
就会凝结
来。刚刚凝结
来的豆
很软很
,直接吃就是豆
脑。所以唐
点完了豆
,没急着压,而是兴匆匆
过来问他们,“要不要吃豆
脑?”
得到肯定的答案,她就盛了几碗豆脑
来,然后开始榨豆
。
将张桌子平放在院子
,
块木板楔
成
个正方形的箱子,将洗
净的纱
铺在底
,再将煮好的
豆
倒进去,盖
盖子,放几块
石
镇住,这样压
几个小时,豆
就成型了。
村子豆
,因为之后还要
霉豆
,
豆
,捏
豆
之类,所以
般习惯压的时间久
些,尽量把
分榨
来,
成老豆
。街
卖的榨的时间稍短,口感则比较
。
唐将石
放到包箱
压好,回到火炉边时,正听到唐
嫌弃的声音,“噫……你吃豆
脑居然放糖!”
“放盐和辣椒才奇怪吧?”黛不服。
场甜咸
战
看就要爆
,唐
走进屋子
,把糖罐和盐罐分别放在了唐
和
黛面前,“喜欢吃什么就放什么,又没
规定只能吃
种味道的。你吃粽子的时候还不是蘸糖?”
“我不喜欢蘸糖好吧?”唐据理力争,“明明是你们自己喜欢。”
“哦,那我今年收的影子你别吃。”唐冷漠道。
“!