只见油
溅的油锅旁边，站着的那个男
，宛若披
了无所畏惧的无敌圣
。
只见他随手拿起锅盖。
就这么，轻轻的，轻描淡写的，举重若轻的，无所畏惧的把锅盖盖在了锅子。
巨
的声响
子轻了，再沸腾的油也飞不
锅盖。
所有心有余悸的看着锅子。
长舒口气，敬佩的看向彭弈北。
彭弈北：…………
至于嘛。
好吧，也许对他们来说，就是这么夸张。
就像是我们看消防员科普
火常识样。
当我们看到着火的燃气罐反应是尖叫，逃跑，
软。
消防员块抹
过去，意识的拧，旁边的解说还没说完词汇呢，他就把火给关了。
想来，这个世界的，看彭弈北盖油锅，也应该是同样的心
。
到他们，绝对不敢在油溅的锅子面前放肆。
哪怕是
传
子都没见过这个阵仗。
彭弈北努力控制住表。
油锅已经吓到了，如果自己的表再负面点，这菜就真没
了。
“看，如果表面太
就会这样，如果是
点就不会如此了。所以
这道菜关键就在这
了。剩的很简单。”
到金黄
捞，放入冰
，冷藏3小时甚至过夜。
这样就能现虎皮效果了。
然后是加调料了，耗油、
抽、老抽、辣油、盐、糖、蒜蓉以及豆豉蒸凤爪的灵魂，豆豉！
抓抓，腌制30分钟后，锅蒸。
“可以在凤爪底部添加点煮过的或者
芋。”
蒸来就算是两道菜了。
味的豆豉酱汁，搭配本就是
佳酒菜。
芋更不用说了，本就是酥软
收汤汁的
，和任何有鲜酱汁的菜放在起蒸，她都是佳辅助，不抢C位但是字幕配拥有姓名！
说到这，在油锅惊魂缓过来来的几位传子终于有空肆赞的刚刚吃过的味了。
尤其他们吃的是无骨的那种！
爪的胶原
，爪的韧劲，爪的脆软骨，爪皮的鲜韧，在没有骨的扰。
口气伴随着豆豉酱汁的味充满口腔。
鲜酥软又有韧劲。
软而不烂。
没有骨
的爪，在口腔比啃的爪多了份
柔的妥协。
更有种吃的痛快的畅爽。
看看油锅事
的时候，安宁就算是倒了，手的筷子牢牢的夹着后个豆豉凤爪。
在惊魂
定的时候也没忘记塞到嘴。
“那这份是……”
“那就是另番滋味了。”
泡椒凤爪因为少了份油的过程。
所以少了那份酥。
质多了份厚实紧致。
但是
辣爽口、脆鲜辣，开胃津，皮韧。
既是零食小吃，又能登雅之堂。
而且起来相当简单。
“加入料酒，椒，
角，葱段和姜片，火煮
分钟。捞后用冷冲洗，再放入冰冰镇。这样能使得皮更加紧致。”
“准备个
器，倒入凉开，将加入蒜、整袋泡椒连同面的汁倒入。再添加醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖。混匀后把爪泡在面放在冰箱浸泡夜就可以吃了。”
有心厨的。
无论是现场的还是看直播的。
睛冒的看向泡椒凤爪——这个好！
考试的时候谁都不想遇到
苏卷不是吗？
就算豆豉凤爪要，那也……那也……等先会了泡椒凤爪再说。
目看着彭弈北从油锅捞那只被遗忘已经黑透了的爪。
所有都感觉，看到了自己的来。
“哇哦。”
“这个好吃。”
“好特别！”
“是道特别开胃的开胃菜。”
“我觉得这是不错的零食啊。”
“对对对，像辣条样。”
几个传子，溜烟的赞着泡椒凤爪的味。
夸得都很到位。
不过比起戈小可
还是差了点点恰当好
的感觉。
唉，小可快点毕业吧。
你师傅我等着你呢。
豆豉凤爪不多，可泡椒凤爪盆呢。
立刻分给现场的工作员尝尝。
什么
幕抗议？
“今
的题是菜饭啊？抽奖只有菜饭。菜饭管够。”彭弈北示意家看向角落的桶。
米
的桶，面全是菜饭。
“
够抽奖的，话说……”彭弈北看向几位徒。“汤呢？”
：对哦。
他们现在应该在荪菇瓜梨炖筒骨汤。
几个慌忙的立刻开始
作。
但是被凤爪秀了把后，他们都有点忘记之前的步骤了。
夭寿了，赶紧开个小会
。
观众们看到了这个细节，纷纷哈哈哈哈哈的乐了。
感觉自己离厨传又近了步。
他们也会忘记啊，和我差不多嘛。
现场忙碌，线欢乐。
那么有崩溃吗？
有啊！
养殖场啊！
他们直是饲养，
，垃圾肥料化理条龙的。
爪倒是直被邹牧叮嘱要留着的。
多都冷冻着呢。
可其他材料呢？！
心，肝，
