，那这酒便已经坏了。小掌柜，你说呢？”
堂将酒坛轻轻
抛，把众
吓了跳， 谁知那酒坛却稳稳当当的落在了桌
， 谭知风的面前。
“
哥说的没错，只不过如何听这声音可是门
问， 我也只能听
个概。”谭知风对宋朝的
酒坊酿制的这御酒早有耳闻，自汉以来，历
都由朝廷管理酒的
卖，称为榷酤，亦称榷酒。要酿酒，必须得先有酒曲，酒曲都由官府“都曲院”制造，卖给酒户。开封的
家正店来酒曲，便可酿酒，其余的像谭知风开的这样的小脚店，只能到正店去“打酒”，卖给客。
而御酒则是
禄寺的
酒库所酿造，用的酒曲和供给
间的酒曲不可同
而语。所以说，那
周彦敬带来的开封的
级好酒“眉寿”虽然称道，恐怕也难值这黄封酒的分之。
谭知风抬手在酒坛轻轻叩，只听那声音果然清远绵长，回响久久不绝。他忍不住赞叹道：“好酒啊。”
酒坛打开，顿时
气溢满了整个屋子。谭知风小心翼翼盛了些在银瓶
，将方才麦门冬煎的
浆和好的酒在青瓷罐调匀，给家每斟了盅，众只觉麦门冬的甘甜气在御酒的芳醇点点化开了，饮
之后并无半分酒的甘冽，反而觉得
齿
津，脾肺分外清爽。
谭知风解释道：“这麦门冬本来就有滋
润肺之效，畅饮之前先喝这么盅，待会
就更不
易醉，也不易伤到脾肺了。”
“来，灼灼、裳裳，再
我去后厨端点
。”说罢，谭知风叫灼灼和裳裳走向了后厨，待他们回来时，每面前又多了个小碗，碗
的黄相间，如金
缠着碎，带着阵阵清，看去分
致，让忍不住垂涎
滴。
还不等家
问，谭知风又道：“这叫
’澄‘，前两展哥带来
赏的
透的橙子，我就想起要点这个。除了橙之外，这面还有猗猗在集市心挑好的个的雪梨，去了皮与核，切成骰子小，两者搅拌混匀，再加特殊的浆调制，冰在雪，喝酒的时候专门用来佐酒，可助酒兴。家尝尝，味道如何？”
“奇怪，知风，我也算是对饮食之道略有研究的，怎么你的很多我都没有听过？”堂舀起
前碗的“澄”尝了口，笑着问谭知风道。
“哦，这个……”谭知风想，这些是他在各个时和
方辗转
的时候不知道打哪看来的，如今的又如何能知道呢？他只能笑笑道：“这些都是
野之间家常的，像麦门冬啊，橙子、雪梨，也不是什么名贵的，如今治，
海归，开封到廷，到百姓，家都想尽量选用那些稀奇的食材，每道菜起来的工序也越来越多，所以像这种简单的反而不易见到了吧？”
他叹了口气，又继续说道：“之所以想起来这个，不仅是因为它是佐酒的佳肴，也是因为那哥你
的那两句诗：’定定住涯，依依向物华。寒梅
堪恨，长作去年
。‘我听说这’澄‘的，本是名隐逸的
所记载的，他在这后面还留了
诗，和你诵的这诗分相似，他说此诗寓
于物，有《黍离》之叹……”
“哎呀知风，你有完没完，还让不让我吃我的
养颜宵夜了？”灼灼听谭知风还要接着说去，不耐烦的道：“这些诗啊词的，又不能酒，你看裳裳
也都饿了，我们要开吃啦！”
“呵呵，养颜宵夜？别吃了是养颜，你吃了恐怕只能增肥长重，到时候可不要怪我们没有拦着你。”猗猗在旁冷笑着道。灼灼却毫不理会的把那和了御酒的麦门冬煎举起，对众说道：“来！家
了这杯什么
夏秋冬酒，希望明年升官的升官，财的财，展还有多多来我们这酒馆玩哦！”
“好，杯！”众齐齐举起酒盏，和裳裳的小杯子也盛满了不加酒的麦门冬酿成的淡淡浆汁，裳裳轻轻抓着的手举起来和家的酒杯碰，明亮的烛映着孩子们红通通的笑脸，转家就将杯琼浆饮而尽，开始边吃宵夜边聊起来。
“咦，展护卫，你说前几你们进了，除了这酒，官家还有没有赏给你们什么别的好呀？”杯酒肚，灼灼边吃边好奇的问坐在他身边的展昭。谁想展昭听罢，放酒盅，轻轻叹了口气：“唉！官家连来直为了北的战事忧心忡忡，召见我们时，刚与朝重臣商议完对敌之策，我见那几位殿时紧紧皱着眉
，可见形势任然不乐观。”
谭知风想到博和那可怕的怪物饕餮已经逃回了夏，心不禁打了个冷战，他连忙问展昭道：“听说先前朝对是战是守直举棋不定，不知韩相
是否说服官家兵了呢？”
堂冷冷笑了声，道：“朝那些所谓重臣从来都是苟且
安，只惦记着自己的身家
命。此次韩苦劝了官家番，却被那些从作梗，后原本要
路击的兵
缩减成了两路，还不知道鄜延路是否会配
韩进攻，如今韩已经赶回泾源路备战去了，朝这些仍然在争吵不休……”
他脸
越说越是沉，举起酒杯饮了口后就不再声了。展昭这时却开口继续
