嘴
的说道。
家坐
之后，
个个都伸着脖子往后
看去，原来，这酒馆
净净只摆着小吃和茶点，可后院却飘来了阵阵浓郁的带着些烟熏味
的
。
79章 松木烤羊
“知风， 让我们到后院看看如何？”陈青闻着那气，忍不住好奇问道：“你今
到底准备了什么？”
“好啊，虽然后院不算宽敞， 不是我们平时招待客的
方……但如果家想看的话就过来瞧瞧吧。”谭知风说完之后， 众兴冲冲跟着他穿过了后厨， 往他们从
踏
过的院子走去。
帘子掀开， 只见院子摆着个巨的炭盆，炭盆
架着铁箅， 炭火噼噼啪啪的响着，却并没有像家想象的那样冒着熏的烟，空气
反而充满了种木材特有的清。
“咦，我怎么感觉这烧木的味道，让我想起了这几吃的松黄饼呀！”站在周彦敬身后的位书
脱口而
。
家看着谭知风， 谭知风便解释道：“不同的，要用不同的炭来炙烤， 虽然这炭盆是
哥
我从’烧猪院‘借来的，但咱们今咱们先不烤猪，我打算先为家烤点羊，烤羊
好的木炭应是来自果木或松木， 我这炭还撒了些松木屑， 就是为了用松木自然的气去掉羊的膻腥味，家待会尝尝便知道了。”
“哎呀，炙羊——那可是
味呀！知风，今
你这酒馆来的不
有我们， 还有展和
位， 有文有武，就不必像以前那样拘泥了吧， 我看你这院子点也不小，收拾得净净的，不如我们今晚就围着这火炉而坐，边炙边吃，边喝周哥带来的酒，也不必掌柜的你们进进端端菜了，怎么样？”另看着那熊熊炉火，兴奋的对谭知风提议道。
如今气又比前几回暖了些，况且烤着火，谁也不会觉得冷。谭知风打量了这个小院，院子不，但
几个围着炉火而坐，似乎也不需要多少空间。看着众期盼的目，他点道：“好呀，那请家进屋稍候片刻，我们这就准备。”
“还用准备什么？咱们就这么
而坐吧！”吕扬笑呵呵的脱外袍：“来来来，既然是炙，那肯定少不了多喝几盅，谭掌柜你只要备好杯盏，我们试着自己烤，自己取用，灼灼姑娘只需要为我们添酒就成了！”
听这话，
堂也起了兴致：“想不到诸位士子也如此豪爽。好啊，咱们就在这
，好好品尝这炙酒，不醉不归！”
士子们都认得展昭，虽然他们部分并没见过堂，但堂众的风度和相貌来就
引了所有的目。家早就猜了他的身份，纷纷与他寒暄，堂也坦然和众同坐了来，隔着炉火，家有说有笑，甚至把方才期待的味都抛之脑后了。
谭知风回到后厨，徐玕已经和裳裳起，在那把他腌制好的羊装盘摆好，准备端去了。谭知风像阅兵样检查着：“肋
——嗯，肥瘦相间，也没有多少筋，
椒、茴、桂皮……还有
椒，已经腌透炖烂；好了，可以端去了；小——纹路清晰，切的块也还算小
适，这个比肋的多些，再加点清酒去去膻气。灼灼记住，这个千万不能烤的太过，分
就好，这样吃起来才鲜
多汁；羊
——”
“这么块，能烤吗？”裳裳纳闷的问：“知风，用不用切切呀？”
“不用，我早
理的时候你没瞧见，这羊已经是去了骨的，待会把它整个架在炉，烤好了之后直接用刀切块，肯定外皮焦脆，
软，若是你和
想吃，待会我留点单
烤给你们。”
徐玕安静看着，然后在得到谭知风的应允之后，把那几个盘先端了去。灼灼跟在他的身后，准备去给家烤。外面已经是喧哗片，徐玕将盘子放，灼灼笑着先把那已经炖过的几块羊往火炉的铁箅子放，火遇到油脂，烧的更旺盛了，不会炭火松木的气就扑鼻而来，火卷
着肋滋滋作响，的表面很快变得焦黄油亮亮的，多余的油脂滴入火，火焰燃的更
，不会整块羊就透了。
“家稍等，我去拿刀来家切开……”灼灼话音落，堂便道：“何劳灼灼姑娘为我们切呢，把我的刀拿来便是。”
灼灼赶紧应了声跑到门口，把堂那把锋利的刀捧了过来。堂将刀拿在手，把火那块肋轻轻挑，抛向半空。院子的除了展昭，全都惊呼起来，谁知他们刚刚开口，只见
前几道闪过，在火焰的跳，肋沿着条条肋骨全被
开了，整整齐齐沿着铁箅落了圈，堂面不改
把刀
给灼灼，对众淡淡笑着说了句：“请用吧。”然后自己先拿起块，坐后口酒，口吃了起来。
众看的目瞪口呆，就连站在门边的徐玕也忍不住低低的叫了声好。坐在离他不远的周彦敬回过身看着他笑，往旁边挪了挪，对他招手道：“徐
子，你也是文武双全，点不比我们的任何逊，何不过来同坐呢？”
徐玕简短的道：“知风还在忙着，我要他。”
谭知风早把这切看在，他探去，对徐玕说道：“我这
