衡捂脸:“我记得没错的话,点菜点的
积极的,不就是你和惜惜吗?”
景楠不服:“明明是笑笑!我这么可的小狐狸,哪
经常点菜了。再说了,你好久没
新菜了,翻来覆去的都是以前
的那些菜,我说什么了吗?”
衡好笑道:“行了行了,我懂你的意思了。”
景楠翻了个:“不,你不懂。你要是懂就不会继续捣鼓你的小杂鱼了,这玩意都是刺,有什么好吃的?”
衡的面前放着
个木盆,木盆
盛着
半盆的杂鱼。其
有身体长而扁的鲦鱼,有小而圆的鳑鲏鱼,有不到
掌
的小鲫鱼,有会
细细叫声的昂
鱼……还有好些鱼,景楠连名字都叫不
来。
景楠意见很:“
鱼都吃不完,你还捣鼓这些小鱼。”
衡正在清理鱼
脏,他笑道:“
鱼有
鱼的鲜,小鱼有小鱼的
。你不是说要吃新菜吗?我就在给你
新菜啊。”
景楠想了想:“是不是把这些鱼裹面糊糊用油
?那种吃起来虽然味道也不错,但是我已经吃过好几次了,不想吃了。”叶闻秋喜欢吃
酥小鱼,
衡给他
了好几次了。
衡笑道:“你就放心吧,今
的菜我之前都没
过。对了小
,给我舀两勺面
来。”
景楠嘟囔着:“还说不是油,都让小
舀面
调面糊了……”
衡笑着看了看景楠,他手轻轻
抬,景楠
口滑
去的薄毯又被他拉
了
点。景楠眯着
睛:“我没这么娇气。”
衡缓声道:“你长尾
时没能休息好,还被遗迹
的阵
抽取了
些灵气。后来醒过来又不顾身体给笑笑修补了灵根,我听惜惜说了,你这身体没有
个月养不回来。你老实的躺着吧,我等
会
给你
宝鸭。”
景楠眉开笑的捏起
粒灵果丢到口
:“没这么娇气啦……”然而他语气
满满的开心,藏都藏不住。
小杂鱼清理好脏之后不需要去除鱼鳞,只需要将杂鱼装在竹篮
放在清
翻腾涮涮,鱼鳞就会像雪
样从鱼身
脱落
来。
清理好的小杂鱼颜小都不
样,景楠
尖的看到
面还夹着好几只
虾。他困惑的问道:“云烟楼连这种小鱼都打包给你了?他们也太过分了吧?”
衡笑道:“不是云烟楼打包的,这些小杂鱼是灵
田那边的杂役给我的。”
景楠更疑惑了:“杂役知道你的身份还敢对你这么懈怠?竟然用这种小鱼来忽悠你!”衡连忙说道:“不是不是,这些小鱼是我专程求来的。
杂鱼锅贴
定要用小杂鱼来
,味道才鲜
。”
景楠手顿:“……哈?”
衡要
的这道菜名为杂鱼锅贴,这是记忆
每年过年时才能吃到的
味。老家那边河塘多,每当到了过年的时候,河塘的
就会清塘。
鱼会被
卖了,不值钱的小杂鱼就会被
分给乡
乡
。住在村子
的时候,每当到了过年时节,
爸爸就会收到
戚送来的小杂鱼。
小鱼到了冬般不吃
了,它们的肠胃很
净。就算不清理
脏直接入馔也可以,但是为了
净,
爸爸和
会
两个小时将鱼肠和鱼鳃清理
净。有些特别小的鱼,他们会直接将鱼
掐了留
鱼身。
小鱼清理好了之后,爸爸会将鱼分成两半,
半用来
小鱼锅贴,
半用咸菜炒了。小鱼锅贴吃热的,饼
鱼鲜。小鱼咸菜吃冷的,喝粥的时候掏
鱼冻吃
几口,那叫
个鲜!
衡也准备延续
爸爸的
,他将稍微
点的鱼挑
来放在
个筲箕
,剩
的小鱼放在
池边留着等
会
烧咸菜。
筲箕的杂鱼沥
分之后就可以
油锅煎了,新鲜的小鱼不需要过多的腌制,只要用
少少的油煎的两面微黄就可以正式开始煮了。
衡在热锅
倒
了适量的冷油,而后他沿着锅边将筲箕
的小杂鱼倒了进去。鱼身受热之后收缩,
些鱼的鱼鳍便翘了起来,看起来像是鱼在锅
又
了
般。
煎鱼不可心急,需要用文火细细的煎,要等到贴着锅底的那面鱼身定型了才能翻面。半盏茶之后,锅
便飘
了鱼
味。
这种味和他
酥小鱼的味道完全不
样,以往
小鱼时,飘
来的味道
鱼味道只是点缀。而现在,鱼腥味变成了浓郁的鱼
味,
得景楠再也躺不住了。
等衡将锅
的鱼都翻了个身的时候,他
现景楠已经揣着手站在他身边了。景
仙
看向锅
的小鱼:“煎好了就能吃了吧?”
衡噗嗤
笑了:“说什么呢,哪
这么快!还要
饼子呢!”
趁着锅的鱼在慢慢的煎,
衡往事先倒好面
的木盆
加入了适量的盐和
,他还打了
个
在面
。经过他
顿搓揉,松散的面
在他手
成了
团有些粘稠的面团。
等他的面团揉好时,小杂鱼们已经煎好了。景楠已经的伸
手捏了边
条鱼身啃了起来,他哼哼唧唧着:“没味道呀,明明闻起来那么
。”
衡笑了:“我什么调料都没放,能有味道吗?”
景楠将咬了半的小鱼放到了旁边的小
手
:“哎……
费我感
。”
玄御看着手的半条鱼又看了看景楠,景