分卷阅读66

定考完试他要堆回去存货。
  毕竟方旭还挺喜欢吃甜的,尤其是这种清甜清甜的味道,鲜而不腻,是他的
  汁烤翅的很简单,叶溭照旧先清洗这对有厘米长的翅膀,现还是有很浓重的腥味,叶溭摸摸,走到放置饮料的方,选了酒。
  在没有料酒的酒也可以去腥。
  刚洗净的还有分,叶溭要等它沥,在此期间,他在这对翅膀的表层各划道口子,令其更易入味。然后放入适量的盐、酒、姜腌制。
  没有酱油,叶溭对烤翅的味道有点担忧,同时对沁的期待更
  腌制需要点时间,叶溭再去理疑似蟹的海物。
  不过经过他吃蟹这么多年的经验来看,这种海物不是像蟹,而是它就是蟹本尊,就是不知道过了这么多年它经历了什么,模样变得比原来怪异丑陋多了。
  蟹有多种辣蟹、红烧蟹、爆炒蟹,但是叶溭的确实原汁原味的清蒸蟹。
  道至简,简单的其实是难。
  就像著名的开菜,名字简单,成品看起来也很朴素,但是它制作调味的耗费可点都不比其他名菜少。
  清蒸蟹也样,重点在调味
  叶溭事先将蟹放吐沙了,现在将它捞,拿刷子刷洗得净净好锅了,将它朝放着,蒸分钟。
  蘸料则有姜、糖、和醋。
  如果有酱油,叶溭会选择咸味蘸料,但是没有酱油,叶溭只好而求其次了。
  但是他还是另准备个小碗放着姜、盐和醋。
  分钟后,蟹好了,叶溭秉承着厨师要先品尝的原则,自己先剥了只尝尝。
  星际闸蟹的壳得要命,叶溭费了虎之力才将壳掰开。
  不过他掰开之后现他应该先吃蟹啊!
  蟹多好吃啊,鲜饱满,质紧实。
  但是蟹黄的味道也是绝。
  满的口感类似黄,沙沙的,但鲜味,蘸蘸料,甜的味道裹着海的鲜味,别有番风味。
  再试试蟹,纹理细腻,滑入口腔的时候感觉到它的鲜,吃起来津津有味。
  叶溭埋得爽快极了,毕竟星际蟹长得有小球那么,真的很满
  肥蟹鲜的味道萦绕在空,钻进在场所有的鼻尖,考和老师目瞪口呆看着那个吃的欢快的
  同!咱们是在考试!不是餐厅!你能控制住自己不?
  尝味道不要太过分啊!
  众种能的目盯着他,叶溭后知后觉筷子,擦擦嘴
  好像惹众怒了。
  强装淡定收拾好桌面,叶溭将清蒸蟹和鲜放在起,睛看向正在腌制的烤翅。
  还有个小时。
  叶溭瞄了手脑,将烤翅架在烤箱,预定分钟。
  在不断滚烘烤后,分钟到了,叶溭将其取,不慌不忙在翅身刷层沁,再放进烤箱。
  两分钟后,淡淡的从烤箱,叶溭睛闪过抹兴奋。
  汁烤翅完成了!
  摆好盘后,急促的铃声恰好响起,叶溭擦擦额的细汗。
  好险,差点就赶不了。
  至此,道菜全部完成,叶溭自信满满站在料理后,等着厨师协会的降临。
  此次厨师协会派了前来,分为两组和个组长,当两组遇到有争议的作品时,由组长评判。
  但是此次考试,所有的目都往叶溭的料理飘。
  厨艺系的如既往矩,为了顺利毕业都选择了蒸煮,除了极个别实在没有分,将食材煮的稀烂,或者调味奇葩外,其他都安全通过,这没什么好纠结的。
  但是今年个外行的社会考,在他是方旭少将的新婚妻子,肯定是窍不通,但在不常的厨师协会成员,他就是沧海的遗珠,落在间自带传承的才厨师。
  不过协会成员的专业素养还是有的。家不紧不慢个考评价过去,后两组考官恰巧在叶溭的料理前汇
  “咳咳,老刘,你们作还挺快的啊。”罗厨表揶揄。
  “没,今搭档的是个小伙子,年轻力,老子我不拖后。”  刘厨拍了拍厨师的肩膀,气定神闲道。
  “看来家都对这位考的作品很好奇,那么家都起品尝好了。”薛组长来打哈哈。
  老罗和老刘默默嘀咕,没资格说的就是你!你是负责裁定我们给的矛盾分数的,而不是从开始就进来!
  但是薛组长的等级比他们,两位厨轻哼了声,算是答应。
  掀开盖子,股馥郁溢开来,鲜的酥脆汁烤翅的,清蒸螃蟹的海鲜味混淆着,每道都是无味,直往众的鼻子窜。
  薛组长深口气,表陶醉:“后可畏啊。”
  “是啊,看菜品,俱全,如果味道也好,比得我咯。”罗厨也鼻子,毫不犹豫夸赞。
  “我的是鲜,展翅,清蒸螃蟹,各位请!”叶溭摆了摆手。
  位考官点了点,各自拿起筷子品尝。
  而在此时,的热

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