是保
,
道菜是爆鱿鱼卷。
叶溭先疑惑
是,这还有鱿鱼?
当他看到手掌的鱿鱼时,不得不感慨它真是坚强的物种。
还能让他认个浑圆!
保
是道名菜,
要食材有
、
、黄瓜。
叶溭没有找到黄瓜,连替品都没有,
脆不要,抓了几颗硕
的
和青椒。
更令他惊奇是,这
居然有
辣椒。
由此可见,其实厨师协会直在致力于
展厨艺,复原和
掘食材,只是尚
普及而已。
唧唧是
的完
替
品,叶溭将其
去骨,去皮褪油,切成拇
小的方正块
,放入油、盐、
抽、淀
起腌制。
等待时,叶溭拍
米,放油
锅炒
。
的霸道浓
瞬间弥漫在半空,考官们的
睛不自觉
飘向叶溭,看他沉稳
翻炒,
神专注,身子挺拔,
作不紧不慢,自有节奏,缓缓点
。
“不错不错,老刘他们没看走。”
但也只是随意夸赞,炒个不能看
点什么,考官们的
神继续巡梭于众多料理
。
锅铲翻,
以优
的弧度倾斜进晶莹剔透的碗
,叶溭稍稍刷锅,看了
正在腌制的
,微微皱眉。
本次考核时间只有分钟,时间有点紧张啊。
叶溭等不及道菜
道菜
烹饪,取
鱿鱼,准备制作爆鱿鱼卷。
鱿鱼清洗,去掉部、撕
膜,用刀在
面
叉划成漂亮的菱形,切成两只手
宽的片状放好。
切好姜、葱、蒜等辅料。
煮开,沸腾后鱿鱼烫
成卷,捞
放冷
,然后倒油
锅烧热,滑入鱿鱼卷过油,再捞
。
放葱、姜、蒜爆,叶溭再将鱿鱼卷倒进快炒,放醋和盐调味,
锅前淋
热呼呼的油,
味的爆鱿鱼卷就
好了。
闻着空气的咸
气味,叶溭微微
笑,继续制作
道菜。
保
是家喻户晓的菜品了,但是制作得好吃却没那么
易。
料汁要提前调好,叶溭拿起个
净的碗,往碗
加入
砂糖、料酒、
抽、盐、醋、清
、淀
,搅拌均匀。
后加入
点油,再次搅拌均匀放置
边备用。
接来就是真正的制作。
锅放油,
成热
油
变
然后捞
。锅
留油重新烧开,放入
辣椒,姜、葱炒
味。再倒入
,加
事先准备的料汁,
火翻炒
会
,
后的时候拌入
米,再翻炒几
就可以
锅。
辣
甜的
保
令叶溭久违得感受到了肚子的饿意,他这才惊觉原来自己已经很久没有吃过
了!
除了午啃得
个蟹!
叶溭了
嘴
,遗憾
看着
鲜艳的
保
被工作
员端到另
边,
誓以后再也不作
连赶
场考试!
他饿啊!
尤其现在进行的还是烹饪考试,能看不能吃,贼难受。
还好现在只差后
个菜了,叶溭
起袖子,圆溜溜的
瞳闪过坚毅之
。
秉承着早点完早点吃饭的信念,叶溭到材料
领取了星际
豆
,
道菜品他预计
道
豆
羹给星际
秀
来自古
食
好者的刀工!
羹汤是用唧唧煮的炖汤,叶溭将其
理好后,将重点放在
前
的豆
。
据说,这是种植物酿液凝固而成,不是黄豆制作,本身可食用,厨师协会的
现它凝固后的形状和口感与旧世
的豆
相同,遂取名为豆
。
叶溭小心颠了颠,感觉这个要比真豆
得多,这对他的刀工也有很
的要求。
但是叶溭毫不惧,他
神
亮,神采奕奕,细
修长的手
轻轻抚摸过
滑莹
的
,引起
阵轻颤。
轻笑声,右手微抬,冷幽刀
在
的小
飞舞,引得周围的考
和考官轻叹。
“好快!”
厨师心
暗赞,他还是
次看到叶溭如此专业的模样,不知他要带给自己
个什么样的惊喜。
“刀速快的我的睛都赶不
了。”
“哈哈,小推荐的
,还是有两把刷子的。”
红满面的考官拍了拍
厨师的肩膀,神
满意。
“咦?切完怎么和没切样?”
旁惊讶,
厨师探
望去,果然,
豆
仍然稳稳
立着。
“呵呵,装失败。”
“难不成是切
通的?就为了夺
球?”
切
通?
厨师
,他虽然与叶溭相
得不久,但也能看
,他不是那种
。
而且,切完之后豆的品相仍然完好,
厨师
微眯,这正好
明他的刀工不凡。
考官们也没有失望,相反,他们对于叶溭的
后
道菜,期待
。
汤熬好了,叶溭盛碗清汤,双手捧起豆
,轻轻放入汤
,莹
的豆
飘散开来,
朵
的
缓缓浮现,
缕缕,细腻非凡。
叶溭清楚听到
周响起惊叹,
角得意
勾起。
夸吧!赞吧!好更猛烈
些,我的小身板能承受。
“我去!这朵是真的?”
“听说这小子还是临时进来的,
午刚考初级
书。”
“别家的孩子。”
考场引起阵
,
考官清了清嗓子斥道:“保持安静,时间就要结束。”
看了