回
回小计策巧解少爷苦
丈
难懂
子心
回说到点绛
馆子
年初
再度开张。
进进的汹涌
把财神府前的众
直看呆了
,不消
这红火的场面便在陈滩镇
被传了个遍;加之数月前众口悠悠间相述的“黑脸财神与
脸财神”典故,越
把点绛
馆子给吹捧得神乎其神。偏因此,
乡
邻之间的好奇心反而被激起了
般,自陈滩至烟塘,金陵周边镇
各有不辞辛苦的
,趁着正月
闲闲无事
,呼朋引伴簇拥而来。
不提年末时,树林瑯
刚刚度过
场灾劫,本打算在年关
懒散休养,只把开门营业当
个消遣对待——却
曾料想,这次开张时客
翻了数倍。
点绛店面虽
,但
也就只有
个
照顾打点。
时间
个
劳碌过了
,招募
些打杂的堂倌之事,便也迫在眉睫了。
可林瑯思谋深远:只看馆子
意火热,便不能因此就定论“
意确实变好了”;
们的消费心态会被时节所影响,正月
意会变好只能说明
家的消费热
与消费冲
皆在
涨,可这份
涨是不是只针对点绛
,还犹
可知——所以,不能冲
招
。
可不招的话,的确是
都有忙不完的事
,
劳
个
,晚
躺在床
几乎都是倒
便睡。林瑯贪财,却更贪个“享受”,赚钱虽然重要,可过度消耗着
家的
力,林瑯又觉得这不是良
状态。
就在苦恼的关,陈逆那小鬼却跳
来扬言说自己有
妙计,可以解决这个矛盾。
不作试也不知道结果,况且近来林瑯对陈逆这小子越来越赏识,索
点
给了他这个“权力”,全由着这个小
折腾
番看看——万
有个偏颇,自己只消盯紧点
,便也不会有什么
的差池。
午食的客以往都是巳时末才来的,可因昨
点绛
爆满,今
客
们
早的在巳时就已经候在了院子
。
林瑯看着满廊
的客
们,心
打起鼓:
还有半个时辰就要开张了,陈逆能有什么招,可以应对得了这么多
?
难不成要变成臂的哪吒?
就算是臂的哪吒,那他也只能顾得过来
桌
啊……
还是说哪吒的和胳膊可以伸得很长?几尺
的桌椅都够得到?
……那不会把客吓着吗?
……不对不对,思
想什么呢!
拍了拍自己脑门让自己保持清醒,林瑯绕到后厨去,倚在门口打算
看陈逆在
什么勾当。
只见陈逆持着柄刀,悠哉
劈着泡了
的竹筷,
根根削得极细。而在
旁忙
的唐
树也被陈逆的
作
引了注意力,
面看着
面啧啧称赞:“刀工真好!”
“好个!”林瑯急得掀帘进去,望着
堆竹筷子心疼:“好端端的,你糟蹋这些筷子
啥?”
陈逆赶忙解释:“这是我回来的那批,不是店
的。”
“不是店的,也不能
祸害啊!”
陈逆笑:“我自有用,少爷不用顾虑了——
树哥,快管管!”
林瑯瞪圆了只恨没
子可吹,却被唐
树赶了过来,半推搡着带
了后厨:“咱说了信得过
家,就别管了,这后厨可不是你能
得明
的
方……”
林瑯不服:“柴米油盐酱醋茶,能有什么难的?我可是走过路的
,
个后厨我还管不了了吗?”
唐树撅起眉
,揶揄林瑯道:“走过
路的
,那
不还被老鼠吓得爬
了桌子去?”
林瑯辩解不过,气得掐了把唐
树的耳朵,恨恨
回了账
去。
却说陈逆那厢根竹筷劈作
条签子,不消片刻
景,便堆
了小小
座签子
。
不慌不忙把顺
哄来,与自己
起用签子穿了食材。又在正堂与院子
把昨
扛回来的架子各摆了
,用油纸仔细铺了面子,把用签子串起的
和菜,各样分门别类,整齐
码
了架子。
完这
整遭,正踩在午食营业的点
。
按先来后到,林瑯早给客了标着号码的筹子。午食营业时间
到,便按顺序招呼客
去正堂
落座;安顿完正堂
的,与昨
样,又向后面等位的客
吆喝:“着急吃的,愿意就坐院子
,不愿意坐院子
的就继续拿着筹子等!”
这边林瑯喊完,那边陈逆也吆喝道:“吃什么,劳烦老爷少爷们自己去架子
取——想吃什么拿什么,
吃多少拿多少,不用跟小的招呼,尽管拿!等锅开了直接
,不用耗着等
菜,
根签子两文钱!”
恰逢这时候阿辞进来送酒,听罢没忍住笑。在墙根码酒坛子的时候,陈逆把这套词
喊了
遍,正往回走来。阿辞与其笑说:“奇了!你们这馆子:掌柜的打
家坐院子
,桌椅板凳让
家自己搬;小堂倌
不
菜,让
家自己拿;客
们能愿意吗?”
陈逆眉弄
,沾沾自喜道:“这不就省了我们再招堂倌
吗?——想让客
心甘
愿
自己服务自己,要看你的话术——你若强调:‘这般便可以自
控制分量随心所
’,客
便会觉得自己得了什么便宜
般,自然
兴!”
阿辞拍陈逆肩膀:“小脑瓜子挺好!”
陈逆果然还是年小,得了夸赞嘴
咧得
,
兴间,只觉另
肩
也拍
份力道,