它带来的好
更
。”
“这是她的结论？”
安托万
：“她说她不能确定。”
的长度有限，既然不确定，不如转身拥抱
个更加有意
的行业。这是克莱蒙思
事的方式。
沈邵祈没有对此
表任何看
，反而问道：“你的姐姐，是不是有个男朋友，跟她样，也是从金融转行去环保的？”
安托万很意外，他记得姐姐说过她和
奥都不认识沈邵祈。
“是的，他叫奥。”
沈邵祈
点笑意：“维特曼家是金融城有名的银行世家，当年他家的小
子为了女朋友，放弃家族企业的继承权跑去环保NGO苦力，这
事在金融城也算是新闻桩。没想到你姐姐就是那个拐走他的奇女子。”
安托万虽然有些意外沈邵祈知道这事，但这并不重要，
重要的是他终于笑了。他故意说：“他们是志同道
，可不是我姐姐拐他的。”
“他父
可不是这样认为的，” 沈邵祈笑道，“你的这位准姐
是维特曼家年轻
认的有
分也努力的，如果不是被你姐姐拐走，他现在至少也是副总裁了吧。”
听他说话的口气，安托万推测道：“你认识他父吗？”
沈邵祈果然点：“有些意
的来往。”
真不知道该说这世界太小，还是沈邵祈
友太广泛。安托万只好嘿嘿笑，他顺口说道：“以后有机会
绍他们俩给你认识。”
沈邵祈道：“定会的。”
他笃定的口气让安托万心掠过
异样，毕竟他不是那种会说客套话的，但是此时安托万更关心的是他的心
，因此并没有捕捉到这闪即逝的怪异感。
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作者有话说：
这两周事太多，让家久等了。这章写得有些仓促，不
除后面修改的可能
，有意见也请尽管提。
后感谢周留言的所有小伙伴，多了很多新面孔，恕我不能打招呼了，无论是以往潜
的还是新来的小伙伴们，欢迎你们。
章
“混酿的好显而易见，可以取长补短，拿我们前面讲过的
尔多产区来说，它的
理位置和气候条没
保
赤霞珠每年都达到完
的成
度，而梅洛和Cabernet Franc比较
易成，而且赤霞珠果皮厚、果粒小，酿来的红酒会过于紧致涩口，梅洛皮薄多汁，两者混酿不仅能够规避坏年份时赤霞珠不能成的风险，而且可以使葡萄酒口感更平衡、也更易达到适饮的状态。”
黑板是张赤霞珠的绍，左边从到
列著该葡萄品种从开
到成
个阶段的图片，右边的
体文字写着该葡萄的
要特和要种植的区等。安托万边绍边留意同
们的反应，看到他们用手机拍好，才切到张梅洛的图片，等家拍完再张。
他们这个教室不，总
张桌子，每张桌子约两米，长尾两端各坐个，与般教室的不同是，每个位子摆了18个品酒杯子和个黑
的小桶。这是安托万教课的方，来这参加培训的也不是，他们有的是在家闲着没事的家庭
，有的是单纯对葡萄酒感兴趣的
领，不过，比例的部分来自葡萄酒领域的相关职业者，有葡萄酒销售员、有侍酒师、也有餐厅老板，像那个穿着浅蓝休闲衬衫、手似乎百无聊赖撑着脸、另手拿着只酒杯把玩的男，就是知名酒饮司葡萄酒部门的销售经理，据他本课时的自我绍，他本来在洋酒部门得好好的，司想要打造个
际化的葡萄酒品牌，
把他调到葡萄酒部门，在他正式走
任之前，先来接受两个月相关知识的培训。
“但是……” 个不的声音
进来。
安托万正回看幻灯片的
，听到声音转过去，对那位举着只手的同道：“Chris，请说。”
提问的正是的那个男，他坐没坐相、脸也是副懒洋洋的笑，但了个多月的课，安托万对每个都有了定的了解，这男聪明而且犀利，从节 课开始，就乐衷于对他提各种各样的问题。
“既然混酿的好显而易见，为什么单品种酿的葡萄酒价格普遍比较
？
艮就不说了，像Napa谷等些
品酒庄，只要酒标写着100%赤霞珠，或者100%什么的，价格就比同类产品贵至少
成？”
“混酿的确易达到平均以的准，除了我刚才说的以外，每种品种都有各自的优缺点，混酿能够扬长避短，也能够取长补短，反过来说，如果依靠个单品种想要酿好酒，就需要因制宜，使葡萄达到完的成度，并把它的特挥到极致，所需要费的功和成本比混酿要多得多，价格自然也就。”
“但是这样有必要吗？重要是好不好喝，不是吗？更多的功，得到的终品质又不定比混酿来得更好。” 常年跟客户打道的销售员实际，管它费不费工多少心思，能讨消费者欢心、能给司带来利润的就是好酒。Chris
着面前的两个酒杯，那两支酒来自同产区同等级的酒庄，支混酿，支10
