他们家小老板可能还真不适
那个剧组，要是
得不好了反而会被
说闲话。
看着评论区的信息渐渐开始平息理智
来，钟意心
的那条弦也松弛，不管怎么样再
枝节不是他想要的，他只是
个想要普通普通
的小物罢了。
他重新的将直播
拉回今
的重点
，钟意转过镜
，将清理
来
理
的
展现来，洁净的料理放了很
的两盆
理好的
。
空气弥漫着腌和
料的味道。
“今我带你们的就是腊肠，它无论是切片炒还蒸都很好吃。”钟意神
有些怀念的
绍“我小时候早餐都是整根腊肠直接放到米饭
，然后起蒸
来吃。腊肠的油蒸后就被米饭
收了，打开锅盖就是扑鼻而来的诱气，小小半根就能吃碗饭。”
随着他的绍直播讨论方向也回到了这样‘
食’，评论区刷刷的信息滑过
表着自己的见解。
A00王佩佩:咦？平时老板就喜欢腊了，那这个腊肠又是
什么呀？
A04闪闪：啊啊啊啊！期待，连老板都说好的怎么可能不好吃呢？
A00飞翔的鸟
：崽崽好
呀，你怎么什么都会呢？
B14红椰降临：那么多这次应该小明要
忙了吧，不然老板怎么个呢
B233乐仔：老板讲解的太诱了，口
差点来，我
以为我犯病了………
A09彬彬:惹，我居然沦落到看着盆口，丢啊
……
“这些是猪
，肥瘦已经被我分开了，瘦和肥的比例约是1:3吧。别想着不喜欢吃油腻所以全部放瘦，腊肠和腊样都要有肥有瘦才好吃的。”钟意话间落，镜转向旁边“这些是猪剔来腌的肥，我按习惯将它们的比例定为比
，百斤瘦和百斤的肥。”
被剔的净的条条肥整齐的堆放着，点也没有印象的肥腻，反而还挺漂亮的，钟意戴手套拿起刀“这是我早就腌的，皮都被仔细的切掉了，没有要。肥腌前要先用热烫，然后用
酒拌匀后埋进砂糖腌至少
个小时，让它入味，然后再切成黄豆小的细粒。”
“经这步骤理过的肥吃起来不会腻，成腊肠后蒸颜
还会很好看。”钟意耐心的解释了这个步骤的意
。
“瘦我和小明早就理好了，也是切成黄豆小，再放盐、糖、抽和酒，拌匀后腌制。”钟意边说边手的
作不停，浮在半空的摄像拉了远景将他和小明的作起收入了镜，和机器相比起来钟意的作竟然也慢不了多少，甚至相比厨
机器的机械感，钟意的作给种享受的感。
机器的作无比的练，
几分钟后那盆百斤的就被都切成了黄豆小的
。
钟意早就好了今年要许多腊肠的准备，所以早准备好个搅拌桶，切好肥后就将腌好的瘦和肥分批放进去，层瘦层肥的，也方便等搅拌。
放好后盖金属盖，打开搅拌功能。钟意又将另个泡着的盆拿来，面泡着的，他绍“这是羊肠衣，这些我在星
好不易找到，原本是的用之前要用泡开。”
搅拌桶提示音，钟意回身打开盖子，面的已经混好了，他拿个长颈的
斗。“先找条完整的羊肠，打
结，别将斗塞进去。”
好后便用个勺子将塞进斗，通过斗塞进羊肠，不会整条羊肠便被装满了，钟意将斗取把剩的也打了个结，接着拿根长针在羊肠
细小的
，将面的气体
来，又用准备好的细
绳将整根的肠分成小断。
钟意解释“这是为了方便后续食用和储存，方便吃多少拿多少。”
整根肠被分成了根根
厘米左右的小段，钟意拉开放到厨角落的厨用烘机，在小明的助两将长长的根肠搭到了架子。
遍演示完成，钟意和小明重新分工，百斤的在机器的努力也用了个小时才弄完。
直播间的众从讨论着这个到底好不好吃到将问题转到小老板那么多是不是要卖的，这个疑问立即将观众们都弄得心
澎湃。100章
所有的肠架进烘架后, 钟意点开了烘功能, 先将酿好的肠烘份然后再放到通风吹, 风程度要手判断, 至少要吹
才行。这些已经开始雪了，虽然只是时不时的些柳絮样的小雪, 但晾在屋外概也不行，要将它们放在厨角晾了。
“腊肠的已经完, 剩的就是等待。其实在直播之前我的脑袋突然闪过
灵
。”钟意拉开食品柜，从面拿了个来“我准备再教家点小零食。”
其实钟意看到了评论家对于腊肠的猜测，但他故意耍坏不说，就是想在抽奖当给
们个惊喜。
他拿的是块猪，展示在镜前“要用的
材就是它了。”
其实整块猪很，但相比刚才的百斤来说似乎它就有些
你了。
评论区的们纷纷猜测钟
