“这
闸蟹还真不错！”杨老看着养殖池底部横行霸道的闸蟹，不由
感叹道。
作为
名
级厨师，杨德泉对于食材的品质是极为重视的，在他看来，菜式的好坏
分在食材，
分在厨师的手艺。
若是食材不好，即便你手艺再
，也是
不
好菜，正所谓事‘巧
难为无米之炊’！
此前杨德泉还在
持家
的餐饮集团的时候，曾经多次到阳澄湖实考察闸蟹的
产
况，对于闸蟹的状况是极为了解。毕竟，阳澄湖闸蟹作为
餐领域的端食材之，向来是备受重视。
以杨德泉的见识，
凭
就能看‘镜湖闸蟹’不仅个
，而且野
，点都不像饲料喂养来的蔫货，倒反是和野闸蟹有的拼。
“这些闸蟹基本
都
于放养的状态，和般的
箱养殖差别很！”在旁边的方
普耐心向杨老解释道：“萧家农场所有的
产、家禽都是以这样的方式进行饲养，这也奠定了‘镜湖
食’如今的基础！”
虽然方普对萧家农场、镜湖体系都算是比较了解，但是他还真的想不通，为什么这看似简单的饲养、养殖模式在其他方无
重复呢？
其实，自从‘镜湖体系’快速崛起之后，许多企业、资本也看到了绿
农业产业的良好前景和极的利润，也是纷纷想要进军这市场。
据方普所知，在姚州、南诏等滇
北区也有不少企业开始按照‘镜湖体系’的模式进行建设，但是这两年来它们却都是损失惨重。
这些企业开辟的态农场、牧场，许多都因为病虫害、瘟疫以及各种负面影响而亏，即便是些勉强维持的企业，也是岌岌可危。
现在，全
范围之
没有任何家农场、牧场能够和镜湖体系相提并论。
“镜湖体系的食材确实是
筹，这次来到银杏村长住，倒是有机会好好研究番！”杨德泉也是不住点，说道：“这两来到银杏村，老朽也是惊讶于此的规划、建设都是手笔不凡，看来背后不少！”
作为北平端餐饮市场的
表，杨家的餐饮集团在2010年初就开始引进了镜湖体系的
品食材，杨德泉也是由此对镜湖体系产了浓厚的兴趣。
如今来到银杏村长住，于职业习惯，杨德泉自然要多了解镜湖体系的食材产状况了。
“小风是‘镜湖体系’的创始，您有什么问题找他询问是
好的！”看着萧风走过来，方普连忙把萧风
绍给杨德泉。
“听说杨老来到银杏村定居，这两小辈俗务缠身，
能门拜访，实在是有些过意不去！”杨德泉的名萧风也是早有耳闻，他来到银杏村租住的事他也知道，只不过直都没有个很好的借口。
如今杨老受邀来参加‘镜湖闸蟹’的开捕仪式，萧风自然可以顺理成章和这位食界前辈攀关系。
镜湖体系的快速展，除了级的产品质量之外，越来越广的脉关系，也是在其挥了重要的作用。
“不妨事，不妨事！”杨老倒是不意，摆摆手说道：“老子基本是不管事了，来到银杏村就是安心养老！”
消息灵通的杨德泉清楚萧风的身份，自然不会在他的面前摆谱，而是尽可能表现自己的善意。
“我家老太爷和您年
相仿，平时您可以过来找他聊聊、
棋！”看着神矍铄的杨老，萧风倒也是印象不错，把他带到了老太爷面前。
不管怎么样，杨老的年也是将近
了，对他尊重点，也是理所应当的。
员工们捕捉‘镜湖闸蟹’的过程，也成为了岸嘉宾相互
、友的阶段，场面相当热闹。不少嘉宾也是按捺不住激
的心，也是跳了养殖池，
手捕捉这些
蹦
跳的闸蟹，玩得不亦乐乎！
到了晚，萧家举行了全蟹宴招待原来的嘉宾和餐厅表，也算是宣告‘镜湖闸蟹’正式市！
对于如今的‘萧家
菜馆’来说，关于闸蟹的各种菜式早已经是
门，再加各种级食材的辅助，制作味绝
的全蟹宴，自然不在话！
先，令期待的莫过于‘清蒸闸蟹’，原汁原味的食，再配萧家特制的酱料和陈酿黄酒，给客们带来的远胜于其他区闸蟹所有的惊喜。
当然了，来到滇北自然少不了鲜
辣的辣蟹，它充分展现了原
的热，让吃得
罢不能！
除此之外，包括蟹黄豆
、蟹鲜汤在的多种菜肴也是陆续呈现在嘉宾的面前，完全呈现了‘镜湖闸蟹’的
魅力。
来到银杏村参加开捕仪式的还有些媒体记者，无论是抓捕‘镜湖闸蟹’的盛况还是全蟹宴的端味，都被重视记录了来，送到全观众、读者的面前。
萧风也是不忘在围脖进行刷屏，尤其是些特写照片更是让全的吃货们看得口直，恨不能立刻飞到银杏村享受这些味！
…… ……
‘镜湖闸蟹’红了！
随着萧风、以及镜湖体系各围脖的不断宣传，再加
、滇南卫视乃至央视的报道，它犹如彗星般现在全观众的面前！
