切身
了解蛇
的本味。」
才
城
郎怔，随后只笑了笑，没再说话，不过他的
多了
欣赏的
彩。
「啊~」幸平创真也尝了口这道蛇料理，长呼了口气道：「老爸，这个
很糟糕啊~」
「是吧！可以入围过去的前
了！」才城郎得意说道。
「差不多
名吧~」
「差不多是
名了~」
「名是那个吧，是那个啊……」
幸平父子兴奋讨论起他们制作难吃料理的
名，这是他们父子间
有的恶
趣味。
晚餐过后，由于
的舟车劳顿，易银已经相当疲惫，决定临时在极星寮借
宿晚。
不知是恪守规定，还是众
起哄，文绪阿姨要求易银完成道让她满意的料
理作为借宿考试。
易银同意了。
慧眯起睛，面带淡淡的微笑，才城郎也饶有兴趣抱着手在旁
围观。
看了看制作晚餐剩
的食材，易银选择了条蛇作为他的
食材。
他打开自己的刀盒，取
文武刀。
这种刀呈长方形，比文刀略厚，开锋角度
，前可切后可
。砍、剁、刮、
劈皆宜，是综
能力很强的式菜刀。
易银手按着蛇身，挥刀剁去蛇
。将蛇身入９０度的开
汆烫，５秒后
取。剥除蛇鳞后，从蛇的颈部起开膛破肚去除
脏。这通
理让在旁观摩
的榊凉子和田所惠看得愣楞的，倒是专注于野味料理的吉野悠姬兴奋瞪着
睛。
易银将清理好的蛇砍段，把较少的尾部和颈部取用，和焯过的老
，
骨，黄豆，去籽苦瓜起放入炖盅，再入姜片，倒入清，
后加
小块
冰糖和盐进行炖制。
「可惜这
没有陈皮和
雕酒……」易银
了。
事实，在
广
，粤素擅烹蛇，粤菜制作蛇料理就有
几种不同
，很擅于体现蛇的清鲜细
，保留蛇的风味和营养。易银在这方面虽然只
算初涉皮
，但也已经相当不错了。
食材的
味集于炖盅之凝而不
，滋味在热力
迫不断荟聚。
蒸炖讲究多火气
，这道料理需要经过个小时的炖制才算完成。在等
待期间，其他都已经暂时离开各自的事了，文绪阿姨则百无聊赖翻着杂志。
易银将炖盅端到桌前，用
包着盖子缓缓揭开。
吼……
随着声低沉的吼声，金
闪烁直冲云，汽蒸腾遮幕，朦胧条
潜蛟在
翻滚昙现，清甜的异
铺满整个
间。
目睹这幕的文绪阿姨已经呆住了，再眨，幻象才逐渐褪去，盅她
曾见识过的式料理现在前。
极星寮的众也被这特的气
引而来，再次聚集在这间厨。
易银长舒口气，擦了擦额的汗，没等文绪阿姨品鉴便让过来围观的小惠
带自己去浴室了。
这是他对自己作品绝对的自信！
但这自信之是他深深的自卑。
「唉……为什么……那些看不我呢……我明明不比任何弱的呀……」
易银低着，他依然深陷在
没被那群毕业
邀请的挫败感。
静穆的夜晚，月亮
悬空，易银站在极星寮的
阳
默然无语。
他的「凉瓜黄豆蛇炖」让极星寮的众叹服。他们每都舀了勺汤品尝，
来自真正华文明的料理艺术直接击碎了他们对「华料理」的刻板印象。
易银顺利通过了文绪阿姨的考验，但他抑闷的心
依然无解。
穿着宽松睡衣的他仰闭目，在月吹着夜间的风。
「你叫银是吧~」个沉稳的男声从身后传来。
易银回过，有些错愕说道：「城郎先……」
「啊咧啊咧，和我那老朋友有着样的名字呢~」才城郎笑着摆摆手，
走到易银旁边靠在栏杆。
他看了看今格外明亮的月亮，转过来道：「真是道相当不错的料理啊。」
易银苦笑声，也靠在栏杆，道：「唉……也只是达到皮的程度而已，
即使我自认为不弱于，但得不到别的认可就没有意
。」
「我游走世界各各，去探索，去
习，」才城郎目远眺，神
往的表，「唯是，这个庞而古老的度，至今让我无窥探它的全貌
……」
「它太庞，太特，即使辈子也无全部把握。些优秀的手艺甚
至隐藏在不起的角落，是传承就已经相当困难。」
易银静静听着，暗自点，这个周游世界的
级厨师确实有着非比般
