”
“
子要去其他县府，这
怎么
？”罗文英到底
贫寒，在意方面也是初茅庐，半知不解。
“我会把周运留在这。”
顿，
遥引开话题，“不说这个了，先教你
酱面。”
酱面遥了不
数回，而且也提前准备了食材和调料，起来简单得多，他也没打算把这些调料方子藏着掖着，索
方方拿给罗文英看，并对她说：“这方子你且记好了。”
“除了这道酱面，还需要
包饭，炒饭。”
从附近村
来的，数量很多，遥选择先包饭，洋芋也是新鲜的，将洋芋切成条，码
盐，等刻钟再沥
面的淀
。
打入搪瓷
，没有搅机，遥只能用竹筷快速搅拌，待液均匀后，再至热锅，又升口铁锅，这口铁锅不不小，底部平缓，类似后世的平底锅。
罗文英在旁看得目瞪口呆，她虽然会菜，但也只会些家常菜，像这种她真没见过，原来
米饭还能在锅炒？
铁锅皮呈金黄
时，遥把小铁锅的炒饭倒入包
间，固定好
角，
后步就是在边浇番茄酱。
林木镇也有番茄，个
，颜艳红，起初有村
摘来尝过后就不再食用。
当
同样叫它小红果，也有称它
果子的。
遥之前让王华去市集番茄时，对方还脸惊讶的望着他，好会后才犹豫道：“子，您要这种果子作甚，这方几个村的
都长得有，味道太，基本没卖，您想要小子去弄些来。”
“行吧，你先去市集看看，没有就去，租辆驴车过去，回来快些，等会我还要将它成酱。”
作者有话要说：又是
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84章 55开业
回忆戛然而止，遥把洗净的番茄捞起来，去了皮，放进锅加入少量
用小火慢熬，直到番茄变成鲜艳酱汁，才沿着皮画个星形。
罗文英见了问：“子你在边画的啥呢？”
“星星。”遥也不抬的回答，“以后教你怎么画。”
罗文英连连点，认真保
，“子放心，我定好好完成。”
“不着急。”遥说：“你还有几
，先来尝尝。”
用锋利小刀分了半给她，自己低吃了起来，食材准备充，味道
分
味，番茄不浓不涩的味让食
开。
狼
虎咽吃半个包饭，仍旧没有饱腹感，若不是
况不允许她都想点份吃了。
除此外遥还打算火锅。
考虑到镇子小，富少，贫富差距不，遥特提火锅，兼顾众嗜好不同，或喜重辣或喜清淡。于是遥拜托颜木工
绍了名技艺超群的铁匠，特打了
口铁锅，每个铁锅间有个小圆柱，间镂空，铁匠见了都好奇他这锅如何使用。
遥不紧不慢道：“叔，我在镇的
巷，官道旁开了家食府，过几就开业了，到时候你可得来尝尝用这个铁锅来的食物，是如何味。”
“好好，那叔就先谢谢你了，那若是没什么
计，老子就不跟你客气了，直接你那吃顿好的。”
遥笑眯眯说：“好，到时候我就等着叔了。”
看了
，外前消失无踪，反倒起了层细蒙蒙的霜，气蓦然变冷，遥都能感觉到后背
凉，他同铁匠告辞后，快步回了食府。
周运跑遍了市集才把遥需要的食材全部准备齐全，遥见状把众都叫进了庖屋，到齐他便开始教伙怎么制作火锅，火锅底料可以用冰镇着，能用几，先教他们怎么切食物，怎么把素食和荤食分开煮。
遥才说：“这汤加了配方，以后我会告诉你怎么调配。”
这话显然是对罗文英说的，对方闻后把点又重又快。
“这种是普通手
，你们全都要跟着
，以后方便给客讲解，后这是我写的每样菜品的价格，这些价格你们能记就记，后面我会找师傅制作木制菜单，到时候也方便客点餐。”
王华看着两个
掌的木块，刻着店的几样特菜，菜名都特别新颖，是他从
听过的。
是以他也不觉得奇怪，遥自京都而来，什么好
没见过，而且听说他已经在京都开了家食府，听闻意红火，这才想展别的县府。
张小年和悦阾也没放在心。
倒是心细的罗文英没忍住多瞅了遥几，这不止有点银子，她心忐忑，猜想遥多半是贵族子
，却弄不明他为何会到镇开食府？
“这你就不懂了。”
遥吩咐张小年去事的同时，周运也好不
易找来个皮厚的汉子，那汉子模样不，也就是
，茂密黑亮，笑起来时像个受伤的小野
。
来先问遥，“你就是这家酒肆的？”
“正是在。”
看对方鼻孔朝，遥压皱眉。
“俺
