来不好吃，
是更加愿意把银子
在肥瘦
。
周运倒是控制着表
没让自己看去太惊讶，张小年和玥伶年
小，讶然的表全铺在脸，王
华
些许惊讶，不过更多的则是不敢相信。
他在富
家待过
年，顿顿皆有，菜
也
富，可就没见过他们吃猪肚子和猪蹄的。
遥说了吃，便自行
筷，他
周运想也不想
夹了块猪蹄，吃了
口就忍不住吃口。
要说般家觉得猪蹄费钱，而且肥，些姑娘不愿意吃，觉得味
腻，鼾得很。
但遥炖的猪蹄没什么油
吃起来也不油腻，反而多了股萝卜的
味。
几就有认识莱菔的，王华吃了口，纳闷道：“
子，这
的可是莱菔？”
“正是。”
“它还能炖在汤
？”
“对。”遥点
说：“它除了
引还能用在吃食。”
“想不到它还能拿来吃。”王华犹如自言自语，语气透着惊喜，他吃了块后，惊喜感越
浓厚。
“这莱菔味道不错。”张小年说着，玥伶
分赞同点。
“好吃就多吃点，这猪肚也不错，你们都尝尝，再过几
我还得去别的方。”遥说着给自己夹了些猪肚，猪蹄汤配着火锅底料放在井镇着，应该能保持两的新鲜，等到
就需要重新制作新的锅底料。
想到只能保鲜
，遥不得不叹息，这要是有冰箱少说能保鲜
。
“刚才我把火锅锅底来了，
午都
着洗菜切，都要
肌的，
和翅膀的先别。”遥朝几说道：“鸭翅和鸭掌也是，以后每次都这样，把这几样留来，其他方的可以切片，也可以剁成酱，成丸放火锅。”
几不知火锅是什么，但子说的话他们听着就成，到时遇到不明的方再问周管事，周运倒是听得认真，可他也不知道火锅是什么，心想着若是见过就好了，好歹能给他们讲讲。
收拾完猪蹄猪肚，遥就让他们先折菜，他到庖屋再去看镬，这种锅跟后世的不锈钢锅体型有些相似，遥原本想用炒锅，但那种锅不适
来火锅，如此来他才想起之前让铁匠的锅。
当即招来周运，让他去问锅的怎么样了。
随后遥给周礼几分配了任务，把刚才折的菜洗
净，遥给罗文英和张远示范了遍怎么切，就让他们自己切了，庖屋的刀
有好几把，不会不够用。
遥看过他们的刀工，厚薄均匀，颇为满意的点了点。
此时，周运也从外边回来了，他不
用拉车拉回了几口锅，还带回了个来岁，身量挺拔修长的男子。
遥视线看了过来，周运当即
绍，“小子，这位是从京都来的，说是叶子派来的，小的就让他进来了。”
遥没说话，当他听到是叶褚差来的，心口猛跳了，不由得想到了叶褚勾
的模样，心暖，对那名男子说：“子予让你来可是了什么事？”
“不是。”男子
说，嗓音低沉，听来分悦耳，不过这时候遥已经没心却欣赏他的声线了。
“子让属送封信给小子。”说着，掏对襟
的书信，双手呈给遥，遥接过，没有立即拆信封，而是问：“你叫什么？”
“属卫。”卫低着，拱手行礼道。
“路舟车劳顿，你先去休息，明早再走。”
“多谢小子。”卫声音冷冷淡淡，即便嘴说着道谢的话，语气也没有半点谢意，“不过属今就要身离开，子还等着属回去回话。”
说到这，他便问：“小子可有要属带回去的？”
作者有话要说：Ps：火锅古称“古董羹”，在战
时期就有，当时们以陶罐为锅，到宋
，火锅的吃
在
间已分常见。这加了点没有火锅的
设。
非常感谢小可
们的捉虫，嘿嘿。85章 56开业（捉虫）
遥真有话让卫带回去，想到这他便说：“临走前来找我，我有信要带给子予。”
卫恭敬点，坦说刚开始听到遥叫子表字时，他心惊愕然，面却没表。等卫走，遥回寝所，这才显迫不及待的表来，他拆开封条，取信纸，摊开来看。
只见面写着卿启：那分别，距今……食府
意热闹非凡……只良辰明月，少相伴，愿卿早归来。
少时有之，雪奕奕，清风徐月，欠与君伴，句安否，安于心间。
遥逐看，耳朵渐红，他真没想到叶褚会写这样的话，股暖意在心间化开，甜滋滋说不的喜欢。
他提笔在张纸写几句话语，写完才觉得语言过于苍。
想了想后只写了句——叶点红妆，轻坠曳，冬徐阳心，思之楚楚心来。
好吧，他也就只能写成这样了，只希望叶褚能看明。
黄昏过后遥把信
到卫手，跟道了谢才看着翻身
，鞭扬，带着滚滚尘埃扬长而去。
周运到门前来，低声说：“小子铁锅已经运回来了，菜也准备就绪，明就能开业。”
“好。”遥转身目视他说：“明早开张，今晚
