们给与各种
，详细的用语言描叙清楚，
怕沈潇云不知道怎么。这
米面饸饹
作起来其实也挺简单的，就跟揉面团
样, 不过这个饸饹的面团需要醒面
面，这样吃起来比较有劲道, 口感更好。
等面团酵好了之后, 再经过
压的形式，压
条条
细均匀的面条。
老式的饸饹面用的原材料是更为糙粮，不像米这边细腻的口感，口感更加不好, 用的是荞麦面，
粱面
, 红薯面, 这些不似
细的米面，外层的米糠麦麸这些都给去掉了，而
部分会残留些。而且以前老式饸饹食材选用会特意加些粱糠麸之类, 加这个不像今
是为了刮油去脂的，而是为了增加食物的体积，让食物变得更多，这样来，同等份量的粮的饸饹面能给更多的
吃到。
关键吃这些带糠麸饸饹面，没吃几口就有种饱腹的错觉，
分的
饿，不会有那种疯狂进食的
，望，以前是没有吃的，才会如此，而现在则是专门为了少吃才如此。
而且现在外面
行吃粮，这种带麦麸，带点点米糠的粮，不但受欢迎，价格还不便宜。
是不是刮油去脂沈潇云
不清楚，不过这粮确实扛饿，而且每次用餐份量比同等份量的米面用的食材少，这倒是节省了不少开支。
不过这
也不能多吃，吃多了
易便秘，的肠胃比较柔弱，适应了细米面，长期吃这种糙的食物
厕所也困难。因此沈潇云也叮嘱食堂这边，像寻常吃的饼子，馒
，糕，糍粑这类的，如果需要放些麦麸，隔放次，这样也有个循环进度，不会让减肥的吃的难受。
“那等晚让食堂这边米面的饸饹，希望能像你们说的那样好吃。”
友们对此表示：
“当然好吃了，我都吃了好多年了，直都没有吃腻。”
“我们这边直接
那种半成品，也就是别依旧压好的饸饹面，拿回来蒸蒸，然后跟辣酱或者是卤汁，臊子拌着吃，非常好吃，不仅
，而且吃起来超级有劲道。
播我绝对不骗你哦。”
“
辣口感的味道更好哦，有点类似辣那样，就是在
面煮会
，就捞来，然后倒入醋跟辣子油，啧啧，如果再些
面筋，油
的
竹，或者是散子，点笋，那就相当的
味了。”
“看到楼说的放笋和油的竹，我突然就想到了螺蛳，不知道播这不这个螺蛳吃啊。不过我看到播这的笋似乎跟螺蛳面的笋不同 ，螺蛳面的笋有股奇特的臭味，那笋的臭味不喜欢的觉得像榴莲的臭味，像臭鳜鱼的味道，或者是臭豆的气味，可喜欢的，就深深的
恋于此。播你们这的笋就跟腌菜样，估计口感也是溜溜的，倒是没有臭味，要是有臭味，早就被游客吐槽了。”
“楼又在放
了！我刚从
单点了饭团，现在看到你说到螺蛳，我嘴
又馋的不行，这个玩意很易让瘾啊，嗷嗷嗷，我
面的笋跟油竹，我辈子就是个螺蛳怪！！！”
螺蛳啊，这种小吃沈潇云以前也吃过几次，以前
被同寝室的拉着过去尝尝的，
次觉得臭到不行，
是屏呼
的那种，心痛那碗螺蛳的钱，咬牙是吃完了。
等
次去吃，就有点想念那个臭臭的味道了，吃完次，现开始惦记着
次了。
这个不
面的
好吃，它的汤底是熬的很浓的骨汤，还有螺蛳搭配在起，因此熬好的螺蛳用的汤是那种带些
的，因此汤底看起来清淡却又有些浓，螺蛳
特的腥味在面，汤汁辣且烫嘴，是它的特点。而且它还有很多小菜，像的
，螺蛳，青菜，，木耳，笋，油竹，黄菜，萝卜，豆角，豌豆，菜等等，可以说碗螺蛳面融汇了许多不同口味的小吃，混
着油辣子，醋，酱料，泡椒，那口去，满是鲜
辣，带着爽和火辣辣的烫劲，吃着尤其爽快。
这应该就是螺蛳的魅力所在吧，也是直受许多喜欢的道奇特的小吃之。
“这边应该不能螺蛳，家都知道的，没有笋的螺蛳是没有灵魂的，我们这边的笋就跟普通的咸菜那样腌的，吃起来虽然是的脆脆的，可它不臭，跟螺蛳面的笋不样。”而且这个螺蛳作起来很烦啊，要备用许多小菜，
门的，还要提前熬好螺蛳汤，汤底要是没有熬好，那螺蛳味道又打折扣。
而且这是食堂，不是单的售卖吃整的螺蛳，吃完这顿还要顿要准备，不太实际。
要是真的这个，食堂的婶婶估计忙的够呛。
虽然这道小吃很受欢迎，可不
表所有的游客都喜欢，还是吃些常见的饭菜比较靠谱。
直播间的友们也清楚，他们是正宗的吃货，对许多小吃，尤其是那种行
的食，嘴尤为挑剔。像淘宝那些各式各样的螺蛳，他们都能分辨那家好吃来，还能说条条有理有据的列子来，因此让他们吃没有笋的螺蛳，那自然是不接受的。
“没有笋的螺蛳是不完整，没有灵魂的。”
放弃了这个好吃的，
