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15章甜的
了猪,唐
就打算把冰箱清理
,腾
空间来,冻
些新鲜
,方便以后随时取
来吃。
熏虽然风味
特,但是说老实话,
当然还是新鲜的更好吃。只不过以前没有冰箱这种
,鲜
存不住,只能腌制熏烤,延长存放时间。毕竟过年
猪,那就是接
来
整年的
类配额了,必须要计算着吃。
平时要忙的事太多,难得整理
次冰箱,很多
放进去就忘记了,唐
和
黛在
边
忙,整理
了
类若
,调料若
,雪糕X3,
米X2,还有不知道什么时候冻进去的小
红柿
袋。
“这个雪糕什么时候的啊,怎么还放到了现在。”唐
脸
惑。
唐抽空扫了
,说,“夏
的时候有车子过来批
雪糕,就
了
些,放着
直忘了吃。你都扔了吧。”
“我尝尝。”唐挑了
根绿豆糕。
虽然是冬
,但是因为可以守着火炉,所以她对于吃冰也无所畏惧。
结果撕开包装,却现绿豆糕已经变成了绿豆
,脱
严重,
邦邦的根本咬不
。唐
艰难
咬
个角,感觉味道也跟吃普通雪糕完全不
样,根本就是在嚼冰碴子。
“……”唐默默把手
的冰
给扔了。
“米应该还可以吃吧?”她打开被保鲜袋装着的
米,观察了
。
概是因为当时连着外面的壳
起冻的,所以虽然也蒸
掉了
些
分,但问题不
,还可以吃。
密封冻过的米有
点类似
酵的味道,
煮的话这股味道会更浓,唐
索
拿到灶
去烤。
用盐和椒腌制过的猪
,已经用铁
穿了起来,唐爸在灶
也弄了
个架子,穿好的
块块挂
去
好,再在
面烧火,烟气
行,慢慢就能将
熏好。
熏好用的是树根。因为
的树根会盘结在
起,形成
小小的疙瘩。这些疙瘩
的油分
量更
,不
易燃烧,熏
来的烟更多更重。
好当然是松树的根,然后就是栎树。
这些树根,都是秋收结束之后,唐爸和唐去
挖回来的。当然,
面长着的树也
并砍回来了,因为灶
要用柴火烧,所以家
每年的木柴消耗量都不低,还特意建了
间小柴
,用来堆放这些柴火。
因为要限度
去除
分,所以熏
的火要连烧
,倒是方便了
到晚都想烤
吃的
。
唐挪开堆叠在
起的几块树根,把
面烧得通红的木炭扒
来,将
米连壳
起放到
面去烤。火红的木炭卷着
的外壳,没
会
就飘
了烤
米特有的
气。
“姐姐,这个米好
啊!”跟着过来凑热闹的小
拉着唐
的手说。
他是个矜持的小孩,就算喜欢样
,想要,也不会直接说
来,而是会用这种歆羡赞叹的语气提起。唐
开始还不太懂这种套路,被唐
提点了
回,才彻底弄明
了。
估计是看米只有两个,不好意思直接要,又确实真的馋。
唐笑着摸了摸他的脸,因为手感太好,又忍不住捏了捏,“那烤好了分你
个好不好,你可以和爸爸
起吃。”
“那还有个呢?”
“还有个我和
姐姐
起吃。”
小霎时瞪
了
睛,“那爷爷
呢?”
唐心虚,但是唐
不会表现
来,“是呀,那怎么
?爷爷
就没有了。要不小
把你的这个分给爷爷
吧?”
小明显很舍不得,但还是很乖
说,“那……那我吃
小口,然后再分给爷爷
。”
唐顿时
笑
声。
“你啊,欺负小孩子这么有成就感吗?”黛在
边叹气。
其实这的环境真的不适
她。熏
的火烧在灶门前那
小片空
,所以要烤火也只能坐在很矮的小凳子
,整个
缩起来。而且因为要用烟熏
,所以灶
的门紧闭着,屋子
片昏暗,只有微弱的火
用于照明。
不管黑暗的环境,还是蜷缩的姿势,都跟黛这个
格格不入,她应该身着华服,坐在窗明几净的华堂之
才对。
然而她只跟着唐来过
次,就喜欢
了这
。
无他,在这比烤炉火可要暖和多了。而且因为守着炭火,所以烤
吃也变得方便了许多。红薯土豆什么的,在火炭
埋着烀
来,那味道真是……
黛连饭都吃得少了。
总而言之,她此刻用农揣的姿势蹲坐在唐
身边,老气横秋
这么
叹,唐
看了她
,忍不住嫌弃道,“你别这么说话,好像我
哦!”
正常被这么说,无论是否分辨,多少都会有些恼怒。
然而黛不。她顺着唐
的话笑道,“乖女
,叫
。”
“你前几才想当小
的
。”唐
冷静
,“差辈分了。而且你也
不
我这么
的女
来。”
“没差。”黛比她更冷静,“小
不是叫你姐姐吗?那不就是正好。我虽然