别仔细。
就算有些菜视频讲得
糙了点。也会
补充
,
体重点讲各种错点
点。
这样的,会因为别
菜
融
了他的想
和理念就
气?
不可能的。
不过,谁都没能看到彭弈北的表。
他正在……
和邹牧聊。
无论从其他谁的角度看过去,都能看得聊得喜笑颜开专心致志的两
。
几乎目没有其他了。
众:…………这两位是来
嘛的!
正宗的海南配
油饭,
种酱料,完
的摆盘完毕,端到了评委面前。
这两位也没那么古板。
怎么可能就位评委有。
他们了
只
,
锅饭呢。
当然是所有都
了。
这种细节,就算是他们之前没想到,邹牧也会进行提醒的。
换个角度来说。
这就是在全厨师界面前展示自己。
这可不是其他想要就能有的机会。
如果不是彭弈北这神来笔,也不会有今
那么众多的
聚集。
更不会给两位有这样的舞。
“可以打80分”。彭弈北客观的评价。
刀工和火候还是有点问题。
不过工序的惊艳,绝对能掩盖制作
的瑕疵。
看拼命点的评委们就知道了,这
道菜稳了。
彭弈北的去看那两位反派的表
。
很好,已经完全扭曲了。
原本以为的修改,变成了真正的改良。
这绝对是加分项目。
这道菜,这口味,可以说面两个
痴是彻底翻盘了。
哪怕收了阳华钱的评委们也不能昧着良心的说这道菜不行。
更何况阳华他们给钱的时候,只是要求“秉评价”。
“我现,你们两个是
作完成这道菜的。”有
个评委还是开口多问了
句。“你们这是打算绑定吗?”
“是的。我们已经签订约了。”
正式的律条文。
从此以后,只要和“潇海餐厅”有关的,他们都必须捆绑场了。
评委们都没有意。
观众更没有意
了。
他们很想去多问几句。
问问,你们这样改良和某有没有关系。
可持
又
利的宣
道菜开始了。
想提问的众:…………哪来的这么没
力见的
持
。
面对自己师傅长辈的不满,陪同来的子侄徒之类的只能苦笑安抚。
还能怎么呢?
自然是糊弄过去,难不成还去强调家这才是正常步骤。
“道菜是疙瘩汤。”
评委A:“又是改良菜?”
“是,是的,改良自我师父的道蔬菜汤。”
“你们两个开始吧。”
评委们心很不错。不管怎么说,能吃都很
味的菜肴,都是让
兴的。
道海南
饭是误会,
道菜就是彭弈北有意为之了。
都改良了,索改良到底。
反正这个世界的菜都朴素的狠。
金针菇切段,番茄切。
锅少底油,放入葱煸
。
煸葱这个步骤,再度让全体
员看向彭弈北。
然后再刷的回继续观看。
放入红柿,等
红柿炒软后,
金针菇,加入盐和味
,
椒
和开
。
后淋
些许酱油。
到这步为止,看起来是普通的蔬菜汤。
比起海因兹的素菜汤,这个汤已经在调味有很
的改良了。
葱的
味,
椒的刺激,再加
酱油的鲜
。
把番茄和金针菇的本身的滋味提升到了。
简单的没有搭配的蔬菜汤也可以
点都不寡淡却没有失去原有的爽口。
现场不少会蔬菜汤的厨师默默的记
这个组
,回去拿自己的蔬菜汤试试,看看能不能组
什么全新的风味来。
“嗯?面?所谓的疙瘩汤,要用到面
吗?是勾芡?”
“不对,勾芡不会用那么多面,而且
太少了。”
碗铺得很开的面
,用
壶慢慢的把
加进去,而筷子拼命快速的打散。
形成了个个面
疙瘩。
两个个倒
,
个搅
面
,配
的……有点杂
。
面也撒
来了不少。
不过好在,还是有很多疙瘩成品的。些许费在这个世界都不能算是失误。
那边的蔬菜汤也烧开了。
两拿着面
疙瘩,
个
谨慎的撒
点点,另
个
快速搅散,
个
再撒,另
个
再搅。
在现场其他看起来行云
的完
搭配。
在彭弈北看来只想捂脸。
“我记得你的原话是分两到次加入,打散后再加
。”
“没,两到
次这种量词他们没信心,这种频率反而能更顺畅的
作。”
反正不黏在起就行。
面疙瘩全部
去后。
火烧开
秒后,关火。
点油。
完成!
比起刚刚慢悠悠制作的海南。
这道疙瘩汤完成的相当快速。
给种酣畅淋漓的感觉。
所有都翘
期待……咦?这次
的有点少啊。
和海南不
样,
能
口气
去好几只,反正时间
样。
但是这汤,口气多煮
锅,还得重新计