，这其
部分都是瀚海小
在
力。他们反复强调自己与食安
无
的
作模式，称之为打开了校
食品安全的新篇章。
不过赵安也知道，瀚海小
每餐的预算都能够达50
左右，这是其他校不能比拟的。所以他还需要设计套能够适用于普通校的供餐模式。
这模式虽然有赵安
自设计，但却是由赵
自
刀。
红秀
司作为作为蓉城目前
知名的企业之，在蜀省的社
可以说是遍
各行各业，同时赵也是蜀省的全
表，有很多政/治资源。
前几
，红秀司突然宣，为了回馈蜀省这些年来对于红秀司的
助，为了支持自己家乡的经济建设，红秀司将通过系列的项目改善农
、农村的
条
。
作为家食品司，红秀自然是选择从食品产业方面开始
手。
名为《安心午餐》的计划正式启
！
由跃华司提供优质级别的食材，包括各种新鲜的蔬菜、通过质量检测的
与
类，再由食安的子司安运负责运输。整个过程全部有赵安他们家的企业进行负责。
接来就到了个比较特殊的环节，红秀司为几个校赞助了现化的厨
设备，包括了各种烹饪设备与监控装置，保
每名烹饪厨师都能够在无菌的条，进入厨，然后进行烹饪。
同时整个烹饪
程都会被记录仪记录来，作为资料进行保存。可以说是从产运输直到烹饪环节，都在尽可能的限制
为作带来的影响。
平心而论在食品领域，以现在的科技无
到用机器来完全替力。但是通过严格的管理制度，可以把产环节的每个步骤进行规范化，从而保后食品的品质。
这事赵实在太
悉了。
从当年贩卖“叶氏秘卤”开始，赵就直在这事
。如何将每个环节的调料进行量化，加入多少的食材、烹饪的环节与时间……
只要能够进行严格的规定便能够产符市场需求的
食。红秀司旗如此多的餐饮品牌，早就积累了相当多的经验。
无论是相关的厨
设备、工作员的培训、食材的储存……更是有套详细的程与标准。
当然校食堂的标准和这些餐饮连锁店肯定有所入，毕竟可用成本不样，校食堂无达到餐饮市场的标准。
食品的外观、口感乃至于食材的等级都有定的滑，但食品的安全标准依旧严苛。
这也是无奈之举，毕竟赵安所要想要建立的是套可以推广于全范围的校餐饮体系，其重要的个条便是成本
够低廉，农村、政府都能够承担。
因为这事，赵安还和赵反复争论过几次。
赵开始的想是自己作为本
的杰企业家，回馈于家乡的建设，那就不应该吝啬于金钱。尤其是自己家乡
村，完全可以投资几百万进行全面改造。
但赵安坚决不同意这点，如果是在平常，赵随便设定什么样的标准都无所谓，毕竟这是赵自己的钱，拥有绝对的支配权。
在这个时间的点，赵安更多是为了探讨种可以低成本运行的食品供给方案。
如果赵依然按照市场餐饮的标准进行产，那这样的模式注定没有
推广。
赵率领司各个部门的负责，对于整个餐饮的产环节从
到尾进行反思、修改，哪些环节可以省略降低成本，哪些环节是为了监督而必须存在。
有
所小和
都接受了赵的捐助，两个月
这些们就吃
了新鲜的供给食品。
这和传统的校餐现了明显的区别，甚至与华夏传统的饮食文化都有明显的差别，时之间们对于红秀食品的校餐模式议论纷纷。
195章 推广
红秀司虽然无条的资助这些校建立起了新型食堂, 但是它也有很多强
的规定，比如基本没有给校厨师任何的
挥空间。
红秀司每个月会定制这个月的供餐菜单，详细到每的食材搭配、菜品选择，厨师们只能够根据菜单进行制。
所有的菜单都是经过专业营养师进行配置, 能够满
所需要的营养。
当然这个菜单也会考虑季节变化、食材市场供应、受欢迎程度多个方面。般况每会提供
个菜, 然后可以根据自己的喜好进行选择。同时也保了汤、
果、牛
、
等佐餐的供应。
校餐饮个很的问题便是，菜品难以保口感与营养的稳定。红秀通过定制严格的菜单解决了这个问题, 每道不同的菜对于食材、添加剂的用量都有明确的规定，比如说荤素的搭配、调味料的添加等。
这都是由红秀司专业的研部门制定, 保了食品的味度。
每只有个菜的话, 食材的加工、烹饪都很简单，厨师对应的工作量会幅度的减少。每工作的固定与重复也能在定程度避免食品问题的。
还有个很重要的原因，如果所有的校每供应的食物都是固定的, 那么红秀司就能进行统的采购与调配，可以较幅度的压低成本, 同时保菜品的质量。
而且提前个月制定个月的菜单, 红秀司也可以根据菜
