第339章

    

    选择油条的原因是,油条可以,还可以增加馅料味。

    油过的无论放在哪都特别

    还有豆,切成碎末,也能提

    宗冀在旁看着,这刀工,果然是练过的,他自诩善于使用刀,但在这面,他还真的比不过她。

    这些都切完了,这会条和都变凉了,也就可以把各种搅拌了。

    特别是韭菜,定要在其他馅料都凉来之后再放进去,不然韭菜会软塌塌的,释放臭味。

    所以,韭菜越晚放越

    放了韭菜之后,再放葱油和油,韭菜就不了。

    油可以不用担心,条和油条都油,只会让馅料更加好吃。

    后馅料的“”漂亮得不行,跟加了滤镜和特效似的,彩缤纷,油亮。

    接来,就是面皮。

    为了能更加科点,景婳拿了那个曹冲称象的奖励——那个神奇的秤。

    个准,正好克。

    还是按照惯例,包子皮间厚,边缘薄。

    这次包子皮,定要擀圆擀薄。

    感觉擀不了,就往前推。但是间不能,只推边缘部分的皮。

    宗冀看景婳得顺滑,他自己试了试,结果,不行。

    景婳拿过来,“我给你修补。”

    面对这张薄厚不形状奇怪的面皮,景婳开始了刷匠的工作。

    这,哪后神奇张圆形的面皮。

    宗冀默默鼓掌。

    他拿圆规过来可能都这么圆。

    而且,他现这次包包子还有个难点。

    就是这个韭菜条馅是散的,像之前的孜然牛之后是团起来的,包的时候很方便。而这个散的,无疑是加了包起来的难度。

    宗冀就睁睁看着景婳勺馅料往面皮加。

    他都忍不住开口了:“够了吧?”

    好多,都要包不了。

    景婳淡定又加了勺:“好了。”

    宗冀:“……”

    只见景婳包的手和之前没太区别。

    但是,这个面皮这么薄,都能透过面皮看到馅料。

    景婳却道:“还是有区别的。面包子是提褶子,这次的面皮不算面,提起来易烂,所以,就用推的手。”

    宗冀:“超纲了。”

    这次他不了。

    看景婳包来的包子,褶子层层叠叠的,馅料在面鼓来,周边的面皮都是凸凸的形状。

    景婳:“试试。”

    宗冀:“那你也太看得起我了。”

    她好巧的双手,

    他暂时还不到。

    “我努力之后到。”

    宗冀。等开了,再把包子放去蒸,不能还没开就放去。

    如果面皮和起加热,那个面皮会变软,包子就塌了。

    等开了放去,开火煮。

    火不能太,太火会把包子皮去。

    总而言之,这个火也得讲究。

    纸皮包子从制作到完成,慢慢的都是细节。

    包子不用蒸太久,面皮薄,面的馅料,除了韭菜几乎都是的,所以分钟就差不多了。

    宗冀在旁看着时间呢,道时间,他迫不及待打开来。

    他都忍不住惊叹这个纸皮包子的好看。

    面皮看起来真的好薄,好透亮。面皮不破,却能透过面皮看到韭菜的绿和形状、条的形状、豆的形状。

    宗冀小心翼翼拿起来,近距离看,更加惊讶,有种了但没完全的感觉。

    他撕开纸皮包子,真的是用撕开,而不是掰开。

    撕开面皮的那瞬,面的馅料透亮极了。

    饱了酱油的条甚至可以用晶莹剔透来形条随着他的作颤颤,像是长条型草莓□□糖那样。

    韭菜仍然碧绿,愈鲜黄,

    宗冀差点就没豆猪这些馅料。

    这个纸皮包子,真是皮薄馅多!

    101章

    景婳自己也拿起了个纸皮包子。

    自己吃的, 的好是想吃就吃。

    不同于宗冀拿起来时小心翼翼怕皮破了,她的作则咧咧得多,包子到了她手跟橡皮球似的,无论怎么揉捏都是完完整整。

    宗冀服气极了。

    他不再犹豫, 直接吃了起来。

    吃这个纸皮包子, 跟吃条差不多。

    那层“纸”弱化了, 只剩馅料。

    好了的条跟猪皮炖烂了的感觉差不多,又或者说跟皮冻条子似的。

    吃起来特别爽, 有种满口冻的感觉,咸适口。

    景婳那边也吃到了自己条包子。

    她对这个咸淡特别满意。

    味道正好适, 既不会抢味, 又恰好了充分的点缀,和葱油、油的

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