此次招商
会之后，萧家也就控制住了华夏餐饮行业
端食材供应市场的命脉，成为举
轻重的原材料供货巨
！
不过，当供货餐厅总数达到400之后，对于
产、物
体系的要求会变得异常苛刻，这两方面的压力就会落到萧强、萧志以及刘鑫的身
！
以萧志的养殖项目为例，要想向
百家
级餐厅供应够的级食材，细细算来就是
个极为庞的数字。
按照每家餐厅每
需要各类家禽25只的平均
准，萧家农场的家禽养殖部每需要向餐厅供应10000羽，每年的总需求量不会低于360万羽！如此庞的供货量，也就意味着萧家农场家禽养殖部的存栏量不能低于100万，才能勉强满餐厅的需求！
而除了餐厅之外，萧家农场还需要向‘镜湖农产’以及各超市进行供货，还得在此基础翻番！
还好，经过近
年的建设，萧家农场家禽养殖部的各类家禽存栏量已经超过了200万羽，每可以
栏各类家禽两万余只，堪称滇
北
的家禽饲养基
！
这些栏的家禽将会在银杏屠
厂进行屠，清晰、真空包装之后，
时间利用冷藏车运往全
各！
除了家禽之外，产、鲜
等等产品的供货压力也是进步提升，可以预见的是至少在
来的年时间
，萧家农场的养殖项目肯定会在产、扩产的循环
不断重复，对于萧志的管理能力和抗压能力提了更的要求。
…… ……
得益于全速
路
的不断展，萧家农场的各种新鲜食材在个星期之
基本可以抵达全各，个别区已经被压缩到了之，滇南省24小时抵达！
萧家农场的新鲜食材能够时间运送到餐厅的手，对于提升‘萧家
食’的品牌形象起到了至关重要的作用。毕竟要是食材不新鲜了，即便它本来再好吃，也等于零！
在庞乃至纷繁的物运输体系之，萧家农场的重要
作伙伴，唯的物供应商——新鑫物在其
芒
！
在过去的2010年度，萧家农场的销售总额为20亿rmb，而新鑫物依托萧家农场，也是创
了3个亿的营业额，成为了集团全业务突破的重要契机。
依靠着萧家农场的物供应，新鑫物完成了在全各的
，带
了其他物业务的蓬
展。
为此，新鑫物把银杏物心升格为仅次于北平总部的重要枢纽，并且把集团接班
刘鑫派到了银杏村锻炼。
这次，萧家农场决定把供货对象扩到400家，而且并不仅仅限于北羊海等几座
要城市，这无疑对新鑫物的能力提了更的要求！
对于这项利润极低甚至有可能不小心就现亏损的业务，新鑫物方面并没有
缩，而是积极应对！
因为新鑫物的层心清楚，以镜湖体系庞的物需求而言，它将会给新鑫物乃至新鑫集团带来更多的业务和利润。虽说‘在商言商’，但是作过程不能总是斤斤计较！
为此，新鑫物方面非但没有提收费报价，倒反是新购置了100
各种型号的冷藏车，专门用于萧家农场、镜湖牧场新鲜食材的供应体系建设。
按照萧家给的数据，在来的年，镜湖体系将会向400家餐厅提供价值20亿的新鲜食材，这也将会为新鑫物带来近4个亿的业务收入！只要新鑫物积极进行部挖潜，降低运营成本，从新鲜食材供应业务之逐渐获利并不是难以完成的事
。
因此，在萧家农场招商会即将举行的同时，新鑫物方面也在积极应对，
好会战的各项准备工作！(完待续。)
