随着银杏村的紫薯
收，似乎整个村子都在飘
了
股浓浓的烤紫薯
味，令
罢不能。
为了满
游客的需求，
食街的几家烧烤店特别推
了‘时令烤紫薯’的项目，在食街、银杏广场、新区广场设立
摊点，让游客们可以享受这种烫嘴都无
阻止的食。
其实，在城市
的们都会有这样的经历，平时
班的时候，经常能够在
车站、
铁站附近闻到浓郁的烤红薯焦味，让原本就已经饿了的肚子叫得更加厉害了。
如今，在镜湖景区现的烤紫薯都是新鲜的无害紫薯，经过炭火的烘烤之后更是味可口，是个路过都忍不住了。
于是，这些
经常能够看到不少挂着相机的游客在路边吃烤紫薯，他们边喊着烫嘴，边吃个不同，让忍禁不俊！
萧风也是没有错过刷屏炫耀的机会，趁着农场紫薯田收的时候，拍了不少照片，尤其是烤紫薯热气腾腾的特写照片，更是令垂涎
尺！
对于些品尝过银杏紫薯
、紫薯
条的游客和消费者来说，这种源自于雪
融
浇灌而成的味，带着浓浓的
原味道，实在是令难以忘怀。
因此，萧风在围脖
掀起了‘紫薯热’居然带了不少游客
自飞到姚州，身体验充满收喜悦的味之旅。
或许在普通看来，为了区区烤紫薯而特飞趟，显得有些匪夷所思，但是对于有钱有闲的来说，重
年的记忆，却是无用金钱来衡量的。
或许因为‘空间灵泉’的巨
效果，也可能是今年银杏村风调雨顺，根据村
的抽样，今年的紫薯田平均亩产量比去年还增加了不少，达到了5000斤。
这也就意味着每亩多了至少2000块钱的收入，对村来说也是种意外惊喜。
…… ……
在紫薯收之后，就要进入加工的环节，毕竟只有经过加工之后，这些紫薯
终才能够为村带来更多的收入。
不过，和往年各家各户单打
斗的
况不样，今年的‘萧家食’承担起了集体加工紫薯的任务。
由于紫薯条和紫薯的销量不错，‘萧家食’的负责萧军也没有想过在今年增加产品品种，而是需要把好质量关。
如今，‘萧家食’的产品已经成为了端食的个
表，萧军也是甚至它是萧家乃至银杏村的脸面，自然是不会
虎行事。
在过去，紫薯条和紫薯都是村们自行制作，虽然号称百分之百纯手工制作，品质极佳，但是卖相却参差不齐，对于提升品牌形象
助不。
因此，几年‘萧家食’决定把村面所有的紫薯都收购来，准备利用统的规格、工艺进行制作，这也是银杏村产业化进程的个必然。
对此，村们并没有太的意见！
毕竟‘萧家食’对紫薯的收购价格并不低，达到了2
/斤，比普通的红薯贵了两倍以。虽说紫薯制作成紫薯或者紫薯条能够带来更多的收入，但是
烦的制作工艺和销路的不畅通，还不如把紫薯售给‘萧家食’。
这些，村们挖来的紫薯，在
时间就被送至了澜沧
岸的配送
心晒场进行分拣售，萧家农场、萧家食等单位也是派了够数量的员工来完成这项工作。
般来说，个
些的紫薯会用来制作紫薯，些边角余料再加品相般的紫薯自然成为了紫薯条的好原料。
这次由于需要
理的紫薯数量太，无论是紫薯还是紫薯条的制作过程，已经不太可能全程采用手工方式，而是在其增加了不少机械化的
作方式。
比如，清洗工序就采用了机械滚外加压雾的方式进行清洗，确保每颗紫薯都被清洗得净净的。随后的分拣、筛选也通过仪器来完成，这无疑节省了量的力，提升了工作效率。
当然了，些很重要的工序还是要依照传统来完成，比如紫薯和条的翻晒，不会简单采用机械烘的方式进行。
以紫薯为例，若是利用烘机进行制作，味道虽然也能保持银杏紫薯的特有清，但是却缺少了重要的糖霜。
根据老辈的经验，无论是柿饼还是红薯，在自然
反复晾晒的况，体
的糖分就会解析来，泛在表面，也就是所谓的糖霜。相比于蔗糖的甜腻，糖霜显得甜味更小，拥有更多的自然清，自然是深受消费者的欢迎。
‘萧家食’是端食材的表，自然是不会
自毁长城的举，若是产的‘紫薯’都是工业线的作品，那就毁掉‘萧家食’这个品牌了。
因此，在清洗、分拣、蒸制、切条等工序完成之后，这些紫薯就被从产车间运送到户外进行晾晒。
而为了避免汽车尾气以及各种灰尘对这些紫薯的青石，‘萧家食’特意把晾晒场放在了镜湖边的片缓坡草甸。
于是，来到‘镜湖景区’的游客看到了这样个奇景，在草
逐渐枯黄的草甸，立起了
用竹子制成的架子，面的竹筐装满了切成长条的紫薯。
从远看过去，枯黄的草甸有的紫薯长河，让看了都是有些
