【511章】 紫薯美味(求订阅!)

    

    随着银杏村的紫薯收,似乎整个村子都在飘股浓浓的烤紫薯味,令罢不能。

    为了满游客的需求,食街的几家烧烤店特别推了‘时令烤紫薯’的项目,在食街、银杏广场、新区广场设立摊点,让游客们可以享受这种烫嘴都无阻止的食。

    其实,在城市们都会有这样的经历,平时班的时候,经常能够在车站、铁站附近闻到浓郁的烤红薯焦味,让原本就已经饿了的肚子叫得更加厉害了。

    如今,在镜湖景区现的烤紫薯都是新鲜的无害紫薯,经过炭火的烘烤之后更是味可口,是个路过都忍不住了。

    于是,这些经常能够看到不少挂着相机的游客在路边吃烤紫薯,他们边喊着烫嘴,边吃个不同,让忍禁不俊!

    萧风也是没有错过刷屏炫耀的机会,趁着农场紫薯田收的时候,拍了不少照片,尤其是烤紫薯热气腾腾的特写照片,更是令垂涎尺!

    对于些品尝过银杏紫薯、紫薯条的游客和消费者来说,这种源自于雪浇灌而成的味,带着浓浓的原味道,实在是令难以忘怀。

    因此,萧风在围脖掀起了‘紫薯热’居然带了不少游客自飞到姚州,身体验充满收喜悦的味之旅。

    或许在普通看来,为了区区烤紫薯而特趟,显得有些匪夷所思,但是对于有钱有闲的来说,重年的记忆,却是无用金钱来衡量的。

    或许因为‘空间灵泉’的巨效果,也可能是今年银杏村风调雨顺,根据村的抽样,今年的紫薯田平均亩产量比去年还增加了不少,达到了5000斤。

    这也就意味着每亩多了至少2000块钱的收入,对村来说也是种意外惊喜。

    …… ……

    在紫薯收之后,就要进入加工的环节,毕竟只有经过加工之后,这些紫薯终才能够为村带来更多的收入。

    不过,和往年各家各户单打斗的况不样,今年的‘萧家食’承担起了集体加工紫薯的任务。

    由于紫薯条和紫薯的销量不错,‘萧家食’的负责萧军也没有想过在今年增加产品品种,而是需要把好质量关。

    如今,‘萧家食’的产品已经成为了食的表,萧军也是甚至它是萧家乃至银杏村的脸面,自然是不会虎行事。

    在过去,紫薯条和紫薯都是村们自行制作,虽然号称百分之百纯手工制作,品质极佳,但是卖相却参差不齐,对于提升品牌形象助不

    因此,几年‘萧家食’决定把村面所有的紫薯都收购来,准备利用统的规格、工艺进行制作,这也是银杏村产业化进程的个必然。

    对此,村们并没有太的意见!

    毕竟‘萧家食’对紫薯的收购价格并不低,达到了2/斤,比普通的红薯贵了两倍以。虽说紫薯制作成紫薯或者紫薯条能够带来更多的收入,但是烦的制作工艺和销路的不畅通,还不如把紫薯售给‘萧家食’。

    这些,村们挖来的紫薯,在时间就被送至了澜沧岸的配送晒场进行分拣售,萧家农场、萧家食等单位也是派够数量的员工来完成这项工作。

    般来说,个些的紫薯会用来制作紫薯些边角余料再加品相般的紫薯自然成为了紫薯条的好原料。

    这次由于需要理的紫薯数量太,无论是紫薯还是紫薯条的制作过程,已经不太可能全程采用手工方式,而是在其增加了不少机械化的作方式。

    比如,清洗工序就采用了机械滚外加雾的方式进行清洗,确保每颗紫薯都被清洗得净净的。随后的分拣、筛选也通过仪器来完成,这无疑节省了量的力,提升了工作效率。

    当然了,些很重要的工序还是要依照传统来完成,比如紫薯条的翻晒,不会简单采用机械烘的方式进行。

    以紫薯为例,若是利用烘机进行制作,味道虽然也能保持银杏紫薯的特有清,但是却缺少了重要的糖霜。

    根据老辈的经验,无论是柿饼还是红薯,在自然反复晾晒的,体的糖分就会解析来,泛在表面,也就是所谓的糖霜。相比于蔗糖的甜腻,糖霜显得甜味更小,拥有更多的自然清,自然是深受消费者的欢迎。

    ‘萧家食’是端食材的表,自然是不会自毁长城的举,若是产的‘紫薯’都是工业线的作品,那就毁掉‘萧家食’这个品牌了。

    因此,在清洗、分拣、蒸制、切条等工序完成之后,这些紫薯就被从产车间运送到户外进行晾晒。

    而为了避免汽车尾气以及各种灰尘对这些紫薯的青石,‘萧家食’特意把晾晒场放在了镜湖边的片缓坡草甸

    于是,来到‘镜湖景区’的游客看到了这样个奇景,在草逐渐枯黄的草甸,立起了用竹子制成的架子,面的竹筐装满了切成长条的紫薯。

    从远看过去,枯黄的草甸的紫薯长河,让看了都是有些

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