百零章葡萄牙菜
「咕……咕……」肚饿的声音从我的
脏庙
传
，破坏了目前
漫的场面。
虽然拥抱着秀智的感觉真的很
，但是却不能治理肚饿。由澳门塔直玩到
，都差不多有几个小时，体力也开始透支了。所以我的肚子现在饿得要命。
「啊，秀智。可不可以去吃些
吧？我的肚子饿得要命。」我尴尬的说道。
「当然可以啦，我也饿了。ｏｐｐａ，我们快些去吃吧。」秀智爽朗的
说道。
我们就离开了区域，搭乘了前往氹仔的士。经过约
分钟的车
程，我和秀智就到了氹仔的官也街。
氹仔是澳门的个离岛，亦是组成澳门的
部份之。氹仔
有特
的
方就是官也街。这条小街的街景全部都是欧陆式的建筑物，而且整个澳门好
吃的葡萄牙餐厅都是集
在这
。所以要吃正宗的葡萄牙菜，就要来到氹仔的
官也街。
我拖着秀智来到官也街的间葡萄牙餐厅前，推开了门，拉着秀智走了进
去。
这间餐厅的佈置相当怀旧，但是当却带有浓烈的葡萄牙风味。
刚进餐厅，面就有位外
老
来迎接我们。
「Ｏｌá，Ｋｅｖｉｎ」（你好，Ｋｅｖｉｎ）老用葡萄牙语向我打招呼。
「Ｏｌá，Ｏｒｌａｎｄｏ，ｍｕｉｔｏｔｅｍｐｏｓｅｍｖｅｒ」（你好，
奥兰多，我们很久都没有见面了。）我客套的向那叫
奥兰多的老回礼。
这时，奥兰多才注意到我身旁的秀智，仔细打量
，然后对着秀智说道：
「Ｍｅｎｉｎａ，ｖｏｃêéｍｕｉｔｏ」（小姐，你很漂亮！！）
秀智听到那奥兰多说着陌
的语言，完完全全的无奈了。
「Ｏｒｌａｎｄｏ，Ｅｌａｎ？ｏｃｏｎｓｅｇｕｅｅｎｔｅｎｄｅｒＰｏ
ｒｔｕｇｕêｓ」（奥兰多，她听不懂葡萄牙语的。）我跟奥兰多说道。
「那好了，我还是说语吧。小姐，你真是个很漂亮的女啊！！」这
次，奥兰多无奈的用着非常标准的语向秀智说道。
秀智虽然不是
通语，但了我女朋友那么久，
常
的基本语都
定懂。当她听到
前的老向她说着语的时候，她吓得目瞪口呆。怎么个老
外的语可以说得比还标准呢？
「哈哈，秀智。你别被奥兰多吓着呢。他年轻的时候就从葡萄牙过来开
餐厅了，所以他的语说得很好。」我看穿秀智惊讶的方，所以向她解释道。
「原来如此。那么，多谢伯伯的讚赏。」秀智听到我的解释后，便明
切，
亦都向刚才奥兰多的讚
说声多谢。
「唔，Ｋｅｖｉｎ。你这个女朋友真的很有礼貌，而且很有气质。你真是很
有福气啊。」奥兰多向我说道。
「唉，说这些。你今
为我们准备了什么葡萄牙菜啊？」我问道。
「你们先就坐吧，待会你们就知道有什么好吃的。」说完，奥兰多就到厨
面准备。
「ｏｐｐａ，你跟这个老伯伯很
悉吗？」秀智好奇问道。
「当然悉，我每次来澳门的时候都会来
顾他。他是整个澳门的葡
萄牙菜厨师，他煮的菜是正宗的。」我说道。
「那我就要热烈期待了。」秀智听到自己可以吃到正宗的葡萄牙菜，开心
到不得了。
百零章葡菜（２）
在葡菜当，有分餐前酒、前菜、
菜、餐汤和甜点个次序。
所以当我跟秀智闲聊之时，奥兰多就将餐前酒送了
来。
葡萄牙在餐前惯常都是喝迎宾
尾酒，那是面有着缤
的
果，喝起来
就像杂果宾治的酒
。酒味不会很重，微微的
甜带你进入葡菜的世界。
我和秀智喝完尾酒后，就到了前菜的部份。葡萄牙喜欢的前菜要有
种，分别是葡萄牙黑猪火
、
爪鱼沙律（章鱼沙拉）、
休沙律和鲜
油
焗休。葡萄牙喜欢将这道菜叫「开胃小菜」。
章鱼沙拉，切成口小，
质很有
，调味带点微，非常好吃。
而葡萄牙黑猪火的吃
跟意利式小点很像，都是用火包着哈密瓜来吃。
用牙籤串起来，刚好是口的小黑猪火，略鹹，跟哈密瓜好配搭。刚好哈密
瓜的甜味也可以和鹹味，又增加
润感。
而休沙律和鲜油焗休要是由休所的。
休（来自葡语：Ｂａｃａｌｈａｕ），是鳕鱼经盐醃制而成，是不少澳
门葡式食的要材料，不少茶餐厅都有休菜式供应，较着名的菜式有洋
焗休、薯
炒休、
