周
圈，也没多说什么，毕
竟面对这么复杂的
群，还真没有慷慨点的说词。
摆在桌
的黄鹤楼好烟早就被拆开，不少喝了酒后便开始
云吐雾起来，
目
纷纷看向旁，期待着今晚的菜肴。
看这间别墅的豪华程度，这些都觉得饭菜应该不会差，虽然是
的酒
，
但绝对不会是那种乡村
宴，难得有这种机会，不好好祭
脏庙实在说不过去。
有
悉点的已经打听清楚
厨很有来
，毕竟碧蓝的菜肴质量在凤凰
城都是数数
的，平常没会闲得跑去那
吃饭，但碧蓝酒店的饭菜也没
被嫌弃过。
厨
那边早就严阵以待，碧蓝
锐齐
，
来的菜自然不可能是店
平常卖的那些菜
。
这些食材要备齐都是个问题，而肥猫和瘦仔厨艺本就不错，这次的都
不是寻常菜，而是些很细，细到饭店不可能卖的知名
菜，不仅要在龙昊面前卖弄手艺，更有暗
较劲的意思。
道菜是清蒸龙虾，名字是俗套，不过食材可是昂贵的澳洲龙虾，每只
少斤重，盘子端来就几乎把桌面占了半。
这有分量的前菜着实让不少
睛亮，不过田喜旺和毓华集团李福孔祥
几个管那类物对此都见怪不怪，只
了几
筷子就没静。之前龙昊
跟他们夸过海口，说今的饭菜都很有特，比起这些有钱就能吃到的
，他
们更期待的是接来的菜肴。
前几道菜其实就是用钱堆的，鲍鱼、鱼翅之类的，吃的就是个名，有钱
的平常就吃得到，不过很多还是趋之若鹜。
几道菜来，不少都吃特吃起来，但田喜旺和李福孔祥这些都是
满怀期待而来，对这些菜可点兴趣都没有，只是意思意思筷子。
每桌的菜都样，但在位悬殊，
也不同的
况，要满
这些
的食
是
不
易的事。所谓众口难调，就是这个道理，像鲍鱼、鱼翅之类的
级食品，现在百姓餐桌的历史并不长，除了固定的那几种作
外，也没见
谁有能耐推陈新，想单纯靠昂贵的食材来比拼，那简直是无能之举。
之前瘦仔和肥猫说过他们会各自负责
道菜，而且不任何饭店卖过的菜。
这场暗的比试也是为了分个，他们之间的关系虽然好，但凤凰城老饭
店扩建后，规模起码是以前的
倍，龙昊承诺过了将来饭店负责肯定是他们
俩和老蔡
间选择位，他们自然是卯劲要争凤凰城把
椅，因此接来的菜肴可以说是穷极他们身的手艺。
这次的宴涉及利益、涉及位，也隐隐有着瘦仔和肥猫之间的针锋相对，
正是因为有这样的前提，龙昊才敢在田喜旺等面前夸海口，毕竟老蔡都说
过，他的徒
已经青于蓝，要不是饭店终究是
卖，束缚他们的手脚，不然他
们早就扬名，他们都有着鬼斧神功般的厨艺，更有着他这当师傅的都不知道
的后手。
瘦仔的道菜桌了，他针对的是会喝酒的客，那盘堆起的
菜看似平凡无奇，看去除了彩繁多外，没有其他亮点，但只要夹口吃
去，那热腾腾又新鲜的
脆口味让所有睛亮。
或许是嘴的感觉太过复杂，即使是田喜旺这种黑
两道混起来的吃货，在
吃口后都愣住，时吃不这道菜的食材是什么。
李福和孔祥各自夹了口菜，吃进嘴的时候都是脸不可思议，因为
这道菜的口感实在太奇怪，酥脆、绵软、滑，各式各样的口感织在起，而
味道更是让拍案叫绝，复杂的味在口腔织着，似乎每种都很明显，却都捕捉不到，但味蕾又分明能品尝到这些味道融
后的清，每种味道似
乎都在考验着味觉，猜想到底是什么，但只是刹那，味道就被另外种味
道覆盖，似乎断然拒绝你的追根究柢，千万缕会在起，口感、味道、气，
多种感觉相互叉在起冲击着味蕾，带来前所
有的
妙。
将客的表尽收底，瘦仔终于呼口气。家的表都很震惊，但或
许他们部分都不懂得欣赏细腻的妙之
，田喜旺和毓华集团那些才是他
关注的重点，因为刚才龙虾的时候，这些全都是没兴趣的模样，显然他们才
有可能懂这道菜的髓，如果他们没有细心品尝菜肴，就是对牛
琴，
费
这道好菜。
道菜就是道
手锏，在味蕾没被酒
痹之前，就以味道和口感取胜
是直接的
，而这道菜看似简单，但准备工
却很繁琐，是刀工就是
个沉重的考验，更别提还有火候这难关。
虽然瘦仔觉得这道菜不尽完，但却深信哪怕不尽完，依旧能达到惊艳全
座的效果。
２４０章显身手
这道菜倒不是自创的，野传的名字叫「盘」，是道不属于任何菜系的
无名菜，过油后，谁都看不原来的食材，以椒盐调味，分可口，不管
是饭还是酒都是绝，是瘦仔整个午的心
所在。
裹的芡汁就已经很复杂，用到多种杂粮不说，还有黑、芝的
末，和
