世
的
！
宋怀
摸着肚子，砸吧砸吧嘴，什么味
也没有，真是寡淡的要命。
神的功
，女
领着几个女回到后院，吩咐着她们将杂物
收拾来，宋怀本来想
忙，手还没伸去，就被女拦
，“算了，瞧你细胳膊细
的，这些重就让她们来吧。”
宋怀歉意
笑笑，还是拿了把扫帚清扫院子
的灰尘与落叶。
忙过午，
渐渐暗来，她趁着后厨没，小心翻找着食材和调料。
说起面食，她还挺想吃油泼面。
按照记忆的食谱，宋怀按照记忆的步骤开始和面。
取适量面
，往撒些细盐增添口味与韧劲，而后依次添入适量
反复压揉，揉到差不多放置旁边饧
会。
趁饧面的功，
练烧起柴火，往铁锅
添入适量的冷。
等
再暗了些，她抄起擀面杖，轻轻按压，手腕翻转，擀面杖在面团滚
，颇有节奏的哒哒声。
片刻后，张厚薄均匀的雪
面饼呈现
前。
她利落拿起刀，将面饼切成宽窄致的条状，小心扯成长条，然后放置边。
此时，铁锅的已烧得滚烫。
她将面条放入锅，面条于咕嘟翻腾，心默数着时间，觉得差不多了，迅速将面条盛入碗过道凉，避免粘连。
锅的还在翻腾，宋怀洗了把
绿的青菜丢进去汆烫几秒，筷子捞，将青菜沥
分码在面条。
说来也是奇怪，她魂穿而来的朝
虽然是古，但属于世的蔬菜和调味料，也是该有的都有，就是不如现实的调料吃起来
细。
依次撒细细的蒜末、葱
和辣椒，再点缀少许盐
、提鲜的佐料简单拌匀。
接着拿起把铁勺，舀起勺提前烧热的油往碗泼。
呲啦声，热油激的浓郁
味瞬间弥漫整个后厨，趁热意
散，她忙加了勺豉汁，两勺酢，小心搅拌，雪的面条裹通红油亮的料汁，酢的
味、蒜的味、
葱的特殊味齐齐飘进鼻子，勾得她连
了好几口唾液。
宋怀也没急着吃，将灶
的
碗油泼面端去了前厅。
“什么味？”
女抬起
来，向着虚空
了鼻子。
远远瞧见宋怀端着碗饭食走过来，空气的味就愈浓郁。
“
了什么好吃的？”
她走过去，往碗瞧了。
“我想着掌柜的和王婶都还没吃晚饭，就自作
张了碗油泼面...”
宋怀将食案往桌放，摆好碗筷，“也不知道你们吃不吃得惯。”
女落座，挑起根
诱的面条，又凑近闻了闻，酢的味勾得双颊泛，她咽了口唾沫，试着咬了口。
爽滑劲道的面皮在齿间碰撞，番椒醇厚的辛辣在
尖
开，带着
特的焦路刺激着她的尖与咽喉，而酢的味却又恰到好
的和了这股子刺激的辛辣味。
蒜末的辛、葱特的味与热油相遇后，裹挟着面条的麦同袭来，越嚼越，她不自觉加快咀嚼的速度，
口咽。
辣的汁溅在嘴角，女顾不擦拭，几口便将碗的面吃得净净。
“味道如何掌柜的？”
宋怀紧张握紧双手，油泼面其实是道很家常的
食，而且调味有限，她不能确定所有会喜欢这道家常食。
女咽
后口面，擦拭净嘴角的鲜红，满是惊喜，“很不错，真是看不来，你还会饭。”
得了夸奖，宋怀笑笑，转去问王婶，当然，结果也是样，王婶也很喜欢这道‘油泼面’。
“所以你是有事相求？”
女毕竟久了掌柜，每
迎来送往的，见的多了，就能看来她在想什么，或是有求于。
宋怀点点，毫不犹豫说自己的期望，“我想多赚点钱。”
女眉梢挑，倒是没想到她会这么坦诚，托着，思忖了会，说：“也不是不行，不过...我也有要求。”
“什么要求？”
她问。
女眯起，“若是你能在
让百味居的前厅坐满了，我就给你涨工钱。”
“好。”
够了。
宋怀捏着筷子，笑得嘴角都要咧到耳后根。
