【408章】 人间美味(求订阅!)

    

    除夕这早,萧风就从暖的被窝来,轻手轻脚穿衣服,怕吵醒还在休息的徐梦瑶。

    ‘啪’

    徐梦瑶后还是醒了,打开床灯,微笑看着丈

    “梦瑶,你再睡会,等丫醒了再带她到老宅吃早餐!”萧风脸怜看着妻子,让她再多休息会。

    如今的徐梦瑶的身孕已经有13周,算是过了危险的阶段,几次的孕检和萧晋明的把脉都显示是个健康泼的小家伙,这也成为了萧家今年节的喜事之

    随着身子越来越重,徐梦瑶嗜睡的状况倒是越厉害,才和萧风说了会,还不等萧风把衣服都穿好,就又沉沉睡过去了。

    萧风前把妻子的被子掖了掖,她的额,关掉床灯,悄然门去了。

    的雪飘飘洒洒,在昏黄的路灯显得格外瞩目,萧风感受清冷的空气,冒着漫缓步而行,倒也别有趣。

    ,萧风的脚步惊起了村獒犬的狂吠,紧接着整个村子所有的似乎都被惊醒了,叫声此起彼伏。因为背靠的缘故,银杏村几乎家家户户都养着可以打猎、看家的獒犬,即便这两年变好了,这种习惯依旧没有改变。

    在许多游客看来,银杏村除了各种景之外,多也是

    仿佛是个明确的讯号般,村们也都是纷纷起床,家家户户的灯从窗户投来,多幻的彩。今是除夕,村们也都是早起准备年夜饭,度,从不例外。

    来到老宅的时候,萧晋昊已经带着萧强、萧、萧戟、萧志、叶凡等在忙了,萧风也没有多废话,赶紧加入其

    对于萧家来说,哪怕拥有的财富再多,全家齐心协力制作年夜饭,才是团圆的意所在。

    萧晋昊作为长辈,又是厨,自然不用为,很多时候都只是在挥几个晚辈对各种食材进行理;至于萧风今的任务只有个,那就是佛跳墙!

    传统的佛跳墙是以18种料和12种辅料互相融,几乎囊括了珍海味的味,再经过复杂的烹制过程,其难度可想而知。

    在过去的几,萧风可是对佛跳墙的制作过程进行了细致的研究,也根据萧家目前所拥有的各种级食材进行了细微的调整,总算是找到了萧家现状的佛跳墙。

    前,萧风尝试着制作了瓮‘箫氏佛跳墙’,让家的老稍微品尝,很是引得老们的赞赏不断。

    尤其是徐老将军,他可是没少在吃过由闽南名厨制作的正宗佛跳墙,但是和萧风制作的‘箫氏佛跳墙’相比,多少还差点意思!

    当然了,徐老将军并不知道,除了海产类食材之外,萧风选的珍可都是萧家农场、镜湖牧场和紫竹空间的级食材,再加烹饪用是空间灵泉,所用的酒类是萧家陈酿,味道要想不好都极为难得。

    试验成功之后,萧风决定在今制作瓮‘箫氏佛跳墙’,作为今年夜饭的重戏!

    在过去的两,萧风和萧晋昊已经手把诸多食材进行了理,尤其是鱼翅、鲍鱼、海参、贝等等海产进行了制、蒸制去除腥味,净备用。除了叶凡从鹭岛带回来的这些级海产之外,萧风还特别根据萧家的实际况,挑选了不少的特珍,这使得‘箫氏佛跳墙’的味道有了很多特殊之

    比如,普通佛跳墙使用了菇作为辅料之,但是萧风却是选了‘紫竹空间’长的级羊肚菌,味道自然更加鲜

    鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋等等食材也都是萧风自到农场和牧场挑选了好的牲畜家禽,在屠之后挑细选而来,是为了这些食材,萧家这次就了10猪、鸭各20只,外加只本羊,由此可见‘佛跳墙’制作的繁琐过程。

    从某种意来说,级佛跳墙还真的不是普通家可以制作来的!

    佛跳墙之所使用的火孜然选用了萧家火级部位,这种火经过烹制之后,既可以提升汤汁的鲜甜味,又可以保持火本身的味,可谓是举两得。

    普通佛跳墙使用的鸽子、鹌鹑也被萧风更换成野、雪,档次子就提去了;尤其是这些雪就是在紫竹空间长的,味道之鲜自不必说。

    …… ……

    忙到早点钟,萧风总算是把所有的食材、原料准备就绪,这才开始在特意修筑的灶无烟木炭,开始烹制‘箫氏佛跳墙’!

    萧风先是在萧家陈酿酒坛底部垫用新鲜竹片制成的竹箅,然后才开始往面加入各种食材。竹箅不仅仅可以隔绝火力,防止炭火烧焦食材,更能够散淡淡清,使得佛跳墙的汤汁不那么油腻。

    紧接着,来自于紫竹空间,已经进行了油的冬笋铺设在竹箅,然后是羊肚菌等等材料。萧风按照实验的结果把各种食材层层、整齐码放在酒坛之后加入这两吊的汤,这才开始放无烟木炭火炉,开始了烹制过程。

    在接来的5个小时,萧风需要根据火候的变化不断往酒瓮之加入各种已经

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